Gestire naturale di alta latte di omega 3
La ricerca che hanno condotto il Consiglio Superiore per la Ricerca Scientifica (CSIC) e l'Università di Córdoba ha portato allo sviluppo di un nuovo metodo che è descritto in Journal of Dairy Science - con la quale è riuscito ad ottenere latte con un alto contenuto di acidi grassi omega 3
La nuova tecnica prevede supplementi di acidi grassi omega 3 che vengono aggiunti alla dieta dei bovini di aumentare la loro presenza nel latte -a cibo povero di sostanze nutritive, quali raggiungono l'intestino tenue di animali, senza passare attraverso la cavità principale del vostro stomaco, il rumine. Così si evita che gli acidi grassi vengono modificati nel rumine e perdono il loro valore biologico.
La ricerca nelle capre addestrati dalla nascita ad adulto per raggiungerli è stato mantenuto in sono stati utilizzati. Riflettendo la reticolare perdita. Un meccanismo avente ruminanti durante le prime settimane di vita, il che rende il latte da latte ingerito bypassa rumine, e normalmente perdono allo svezzamento.
Il latte acido linolenico contenuto ottenuto con il nuovo metodo era del 13%, che è dieci volte superiore in condizioni normali
Miguel Ángel de la Fuente, CSIC ricercatore ha spiegato che è riuscito a mantenere questo riflesso da stimoli sensoriali, e offrendo gli animali ogni giorno una piccola quantità di lactorremplazante in una bottiglia.
Il risultato dell'esperimento è che il latte ottenuto contiene una percentuale di omega 3 che non è mai stato raggiunto acidi grassi; infatti, l'acido linolenico contenuto è stata del 13%, che è dieci volte più quando il cibo arricchito passa attraverso il rumine.
La ricerca indica che con questa tecnica riduce significativamente la quantità di acidi grassi trans e percentuale di acidi grassi saturi. Egli ha aggiunto che secondo la normativa vigente nell'Unione europea, il latte ottenuto potrebbe essere descritto come 'ad alto contenuto di acidi grassi Omega 3'.
