Benefici della dieta mediterranea

Benefici della dieta mediterranea

i benefici per la salute della dieta mediterranea sono stati descritti come tali nel decennio degli anni 50-60. Dr. Ancel Keys e dei suoi colleghi eseguito ciò che è noto come'Studio dei sette paesi'Che ha evidenziato come la dieta mediterranea ha avuto un ruolo preventivo nelle malattie cardiovascolari

Ciò che questi ricercatori hanno scoperto è che nei paesi del nord Europa, l'incidenza di queste malattie era molto più alto rispetto ai paesi del Mediterraneo. Questo ha catturato l'attenzione di scienziati, che hanno osservato che la dieta dei paesi mediterranei aveva caratteristiche comuni:

  • A basso contenuto di grassi saturi.
  • Ad alto contenuto di grassi monoinsaturi.
  • Equilibrata in acidi grassi essenziali (polinsaturi omega 6 e omega 3).
  • A basso contenuto di proteine ​​animali.
  • Ricco di antiossidanti.
  • Ricche di fibre.

I benefici attribuiti alla dieta mediterranea sono associati a miglioramenti nei livelli di colesterolo nel sistema antiossidante, sulla pressione sanguigna, il sistema immunitario, la coagulazione del sangue e anche sistema epatico.

Il PREDIMED studio. Si tratta del primo studio effettuato si sta valutando gli effetti di una dieta in stile mediterraneo completato con olio extravergine di oliva o di noci, contro una dieta standard a basso contenuto di grassi.I risultati confermano molti di questi benefici, e mette in luce altri di cui ancora suonano abbastanza dati scientifici non sono a loro disposizione. Ad esempio, è stato osservato che, per prevenire le malattie cardiovascolari non è necessario ridurre drasticamente il consumo di grassi, ma per migliorare la qualità dell'istruzione. Inoltre, lo studio ha confermato PREDIMED un feed mediterraneo può essere uno strumento utile nel trattamento della sindrome metabolica, caratterizzata da elevati livelli di colesterolo, obesità addominale, ipertensione e iperglicemia.