Come comprare tempeh a casa o lavorare

offrendo vegetariani e vegan sta diventando sempre più diffusa in tutte le città e quindi alimenti come tempeh Sono più facili da ottenere oggi per tutti coloro che nei negozi specializzati. Ma questo prodotto è così accessibile che può anche essere trovato in piccole sezioni alimentazione bio che già esistono in grandi supermercati, così come nella erboristi Nel diverso negozi biologici che stanno emergendo nei quartieri e nei supermercati orientali. In tutti loro è facile da trovare tempeh nelle sue diverse varietà.

Il modo più comune per trovare il tempeh è fresco e marinato con salsa di soia nel vano frigorifero in piccoli blocchi, ma vende anche congelati in blocchi più grandi. In ogni caso, "l'acquisto è importante notare che la soia sono attaccati l'uno all'altro in modo da formare un blocco compatto" raccomanda dietista Victoria Fagúndez.

Come rendere il tempeh a casa

Come è il caso in Oriente, dove preparare tempeh a casa È un'abitudine molto comune, sta diventando sempre più comune nelle nostre amanti della campagna questo prodotto sono incoraggiati a produrlo in casa. E la verità è la pena, perché la procedura è relativamente semplice e riesce a risparmiare abbastanza soldi, anche se si dovrebbe acquisire gli ingredienti principali, che non sono sempre facili da ottenere h Abas soia e fungo Rhizopus

Il processo prevede la soia di lavaggio e cuocere poi lasciare in ammollo per circa 10 ore (durante la notte). Poi si sono pelati, bolliti per 45 minuti e lasciato raffreddare. Una volta effettuato il trattamento di soia miscelati con alcuni cultura spore Rhizopus e la miscela è confezionato in sacchetti di plastica con fori, in modo che il fungo incubato in futuro blocco tempeh. Per questo dovrebbe essere lasciato a circa 30 gradi per circa 24 ore, e poi essere pronti a mangiare.

Per conservazione deve essere consapevole che il cibo è deperibile e quindi, la vita è breve, quindi, anche se può essere conservato per un paio di giorni in frigorifero, si raccomanda di tagliare in porzioni singole e congelare in baggies in modo che quando vogliono consumare non essere necessario effettuare lo sbrinamento l'intero blocco di tempeh.