Sale è coinvolgente, cardiologi avvertono

Sale è coinvolgente, cardiologi avvertono

L'eccesso di sale nella dieta può avere conseguenze devastanti per la salute, come il cancro allo stomaco, ipertensione, che a sua volta si trova dietro il 62% degli incidenti cerebrovasculares-, insufficienza renale o l'osteoporosi, ma anche ora gli esperti Società Spagnola di Cardiologia (SEC) Essi hanno messo in guardia che il sale ha le droghe che danno assuefazione capacità come la cocaina o di alcuni oppiacei.

La ricerca nei topi condotti da Duke Università (USA) e Melbourne (Australia) è stato verificato da imaging cerebrale che l'assunzione di sale, come la droga come la cocaina o eroina, innesca cambiamenti significativi in alcune cellule nervose dell'ipotalamo nel cervello, con conseguente aumento delle dimensioni e del numero di neuroni, e le proteine ​​associate due dipendenza e piacere

l'assunzione di sale, come la droga come la cocaina o eroina, innesca cambiamenti nelle cellule nervose del cervello, e in due proteine ​​associate con la dipendenza e piacere

esperti SEC hanno sottolineato che in Spagna una media di 11 grammi di sale al giorno, il doppio della quantità raccomandata dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) si consuma - ci sono già 11 milioni di ipertesi, e , secondo l'Istituto nazionale di Statistica (INE), decessi associati con l'ipertensione sono quasi raddoppiati tra il 2003 e il 2012, dal 4,8% al 8,4% di tutte le morti per cause cardiovascolari.

Cardiologi sostengono che le autorità sanitarie adottare provvedimenti per ridurre l'assunzione di sale della popolazione, dal momento che fino al 80% del sale che mangiamo proviene da alimenti trasformati come pane, anche se è stato stabilito che ogni anno diminuiscono del suo contenuto sale, una precauzione che deve essere esteso ad altri alimenti, come è già stato fatto in paesi come la Finlandia e il Portogallo.

José Ramón González-Juanatey, presidente della SEC, ha espresso la necessità di etichette sui prodotti alimentari indicare chiaramente gli ingredienti e la quantità di sale che forniscono, e ai consumatori per l'acquisto di alimenti a basso contenuto di sale e ridurre il loro uso in cucina.