Raccomandazioni consumo di edulcoranti

ad alcuni problemi di salute come il sovrappeso, l'obesità o il diabete, l'uso di dolcificanti artificiali può essere utile per migliorare l'aderenza al modello alimentare che è stata stabilita per il trattamento e il controllo delle malattie. D'altra parte, oltre a consentire di ridurre la quantità di calorie ingerite, dolcificanti calorici sono utili nel controllo della glicemia (molto interessante per i diabetici) e nella prevenzione della carie.

Dolcificanti sostituire parte o tutto lo zucchero come ingrediente, in modo che il cibo avrà meno calorie. A questo proposito va notato che uno degli errori più comuni che possono compiere quando si consumano 'luce' di cibo sta mangiando più della dose raccomandata. Tuttavia, il cibo 'luce' sono destinate, con la stessa razione del consumo di massa contribuiscono significativamente meno quantità di energia, almeno il 30% dell'energia del cibo originale, ma doppia razione è preso non ottenere il gli obiettivi desiderati

V'è un dolcificante che non deve essere consumato da un particolare gruppo di popolazione. L'aspartame è un dolcificante che contiene fenilalanina, un aminoacido che può essere letale per le persone con una malattia ereditaria fenilchetonuria disturbo chiamato. Così gli alimenti che utilizzano l'aspartame come dolcificante, deve necessariamente indicare una frase di avvertimento che dice "fonte di fenilalanina".