Diarrea dopo aver mangiato uova
L'uovo è molto popolare per la sua ricchezza di proteine, oltre ad essere un deposito di altri nutrienti vitali. È un ingrediente popolare in un'ampia varietà di cucine in tutto il mondo. Ma a volte, questo cibo molto popolare può farti passare un brutto periodo a causa della frequenza con cui dovrai andare in bagno. Vedi sotto...
Ti piace mangiare uova crude?
I bodybuilder e coloro che vogliono mettere un po 'di massa muscolare sul loro corpo vorrebbe includere uova crude nella loro dieta. Tuttavia, la maggior parte delle persone li consuma senza cucinare correttamente. Possiamo tranquillamente dire che le uova crude fanno bene alla salute, ma alcune persone potrebbero avere difficoltà a digerirle in questo modo. Le uova cotte portano alla rottura della struttura molecolare della proteina e permettono al nostro sistema digestivo di completare il suo compito senza alcuna difficoltà. Se avverti dolore allo stomaco dopo aver mangiato un uovo crudo, allora forse potresti non avere la capacità di digerire le proteine dell'uovo crudo.
Sei sicuro che le uova siano fresche?
Se Soffri di diarrea dopo aver mangiato un uovo, specialmente fuori casa, quindi hai buone ragioni per sospettare che le uova potrebbero essere rovinate. L'ingestione di uova marce può causare diarrea con vomito e lieve febbre da 12 a 72 ore dopo il consumo. Un altro motivo dietro la diarrea potrebbe essere l'intossicazione alimentare. La salmonella è un tipo di batterio responsabile della contaminazione delle uova. I batteri entrano nell'uovo attraverso il guscio rotto o rotto, causando intossicazione alimentare. Le uova possono anche essere contaminate da pratiche non sicure negli allevamenti di pollame o anche all'interno del pollo stesso. Secondo il CDC (Center for Disease Control and Prevention), 2 su 100 persone negli Stati Uniti sono infetti da salmonellosi ogni anno.
Il recupero completo dall'avvelenamento da salmonella è possibile, a volte senza alcun trattamento. I sintomi di avvelenamento da cibo che si verificano sono crampi, febbre, vomito, a parte la diarrea. Possono continuare per 4 o 7 giorni. Tuttavia, l'infezione acuta da salmonella richiede il ricovero in ospedale e può anche portare alla morte.
E l'allergia all'uovo? Hai qualche?
L'allergia all'uovo è un'altra ragione responsabile del movimento intestinale incontrollato. Le uova hanno molte proteine, ma i quattro che causano problemi sono ovomucoi, ovalbumina, ovotransferrina e lisozima. Questi si trovano nel bianco d'uovo e, in misura minore, nel tuorlo d'uovo. Ogni volta che uova o qualsiasi cibo a base di uova entra nel tuo sistema digestivo, il tuo corpo reagisce a queste proteine come a invasori dannosi, se sei allergico alle uova. Il tuo sistema immunitario risponde a questo, creando anticorpi per quel cibo. Questi anticorpi che sono progettati per combattere l '"invasore", causano il rilascio di alcune sostanze chimiche nel tuo corpo, una delle quali è l'istamina. Quindi, se hai un'allergia alle uova e alimenti consumati che contengono uova, il sistema immunitario innesca un esercito di sostanze chimiche per proteggere il tuo corpo. Il rilascio di queste sostanze chimiche può influenzare il sistema respiratorio, il tratto gastrointestinale, la pelle e il sistema cardiovascolare e portare a sintomi di allergia.
Potresti avere molti problemi diversi dalla diarrea se hai un'allergia all'uovo. L'allergia all'uovo è simile alla maggior parte delle allergie alimentari e di solito si verifica in pochi minuti o ore dopo il consumo di uova o prodotti a base di uova. La maggior parte delle reazioni dura meno di un giorno. I sintomi dell'allergia all'uovo sulla pelle possono manifestarsi sotto forma di protuberanze, orticaria, arrossamento e gonfiore intorno alla bocca o all'eczema. Inoltre, il tratto gastrointestinale può essere colpito sotto forma di dolori addominali, crampi vomito, nausea. I sintomi della reazione allergica che colpisce il tratto respiratorio possono variare da secrezione nasale, prurito, lacrimazione degli occhi, starnuti e persino l'attivazione di asma con tosse e respiro sibilante. Se il medico sospetta una reazione allergica alle uova, consiglierà un allergologo per ulteriori analisi.
Fai attenzione alle uova
Fai attenzione quando acquisti uova. Sebbene non ci siano molti modi infallibili per individuare un uovo marcio da molti buoni, è possibile proteggersi fino ad un certo punto comprando solo uova refrigerate. Per andare fuori a mangiare fuori, devi andare in ristoranti che hanno condizioni igieniche e cucine sicure perché la maggior parte dei casi di intossicazione alimentare si verificano dopo aver mangiato lontano da casa. Inoltre, evita piatti a base di uova fatti con uova parzialmente cotte o crude.
Se le uova non sono tra i tuoi cibi preferiti, potresti pensare che eliminare l'allergia all'uovo sia semplice, se hai appena smesso di mangiare uova. Tuttavia, ci sono molti prodotti e alimenti che sono fatti con le uova ed è molto difficile sapere se presentano problemi. Per risolvere il problema delle allergie alle uova, puoi consultare un dietologo registrato. Il dietologo ti aiuterà a sviluppare un programma di dieta che garantirà tutti i nutrienti di cui hai bisogno nella dieta, evitando i sintomi di allergia.
Il modo migliore per essere sicuro che un alimento sia a base di uova o non è letto l'etichetta della confezione. Se mangi in un ristorante o a casa di un amico, puoi provare a scoprire come è stato fatto il cibo e quali sono gli ingredienti. Puoi sempre usare alternative senza uova nel cibo. Inoltre, quando si cucina a casa, è bene strofinare accuratamente gli utensili usati per la fabbricazione di prodotti alimentari contenenti uova. Se la diarrea non è causata dall'allergia all'uovo ed è risultata negativa nel test allergico, probabilmente la causa è quella di mangiare uova crude o contaminate. È necessario consultare un medico prima di prendere qualsiasi farmaco anti-diarrea.
