L'olio extravergine d'oliva può essere utilizzato per la cucina indiana?
Srinivas Kommireddy, Life, Interrupted.
Cottura = Riscaldamento dell'olio a temperature piuttosto elevate.
L'olio extra vergine perde benefici se riscaldato ad alte temperature. Usarlo per friggere in profondità equivale approssimativamente a friggere in olio raffinato di palma / palmoli.
Quindi, puoi usarlo, sì. Ma poi, avresti mandato i tuoi soldi in fumo.
L'olio extra vergine di oliva viene solitamente utilizzato come salsa o come condimento per l'insalata.
Sumit Singh, A volte cucino, a volte leggo di cucina.
Risposta ad Apr 15, 2017 · L'autore ha 94 risposte e 62.1k viste di risposta
Se in particolare chiedi cibi indiani come il "sabzi" o il "tadka" che abbiamo, allora NO, l'olio extravergine di oliva non può essere usato per tali piatti, che prevedono la frittura profonda o la cottura a fiamma alta.
L'olio extravergine di oliva è usato come condimento per insalata, o in salse, non deve essere usato in cucina, frittura o cottura ad alta fiamma di qualsiasi tipo. Perde la sua nutrizione ad alta temperatura (alta fiamma). Quindi, qualsiasi mostarda tradizionale o olio di semi di soia che viene normalmente utilizzato nelle famiglie indiane sarebbe migliorato.
Anche se, l'olio extravergine di oliva può essere utilizzato per piatti piccoli come l'omelette, ma anche questo comporta il trucco di cucinarlo su fiamme basse, invece di riscaldare l'olio immediatamente sulla fiamma più alta.
Cucino le mie uova in olio extravergine di oliva solo allo stesso modo.
Spero che sia stato d'aiuto :)
Subhamoy Ghosh, Programmazione computer MCA Computer Science, Ramaiah Institute of Technology (2013)
Risposta 1 agosto 2017 · L'autore ha 209 risposte e 470.5k viste di risposta
fonte immagine: google
L'olio d'oliva contiene grassi buoni, ottimi per la salute del cuore
È pieno di antiossidanti
L'olio d'oliva può aiutare a prevenire l'ipertensione
Potrebbe aiutarti a proteggerti dalla depressione
L'olio d'oliva può svolgere un ruolo importante nella prevenzione dell'osteoporosi
L'olio extra vergine di oliva riduce l'infiammazione
Grazie,SG
Aditi Mishra, bit.ly/dipish
Risposta entro il 2 agosto 2017 · L'autore ha 2.3k di risposte e 1.9m di risposte
Sì, può essere usato. È un po 'viscoso, quindi è necessario utilizzare meno di altri raffinati oli da cucina. Ma evita di usarlo per cucinare ad alta temperatura in quanto ciò rovinerà tutta la sua bontà e potrebbe renderlo rancido e tossico.
Olio extravergine di oliva, cucina sana, olio d'oliva, oli da cucina e oli alimentari, cucina indiana e cibo, cucina, alimentazione sana, cibo
