Posso mangiare olio extra vergine d'oliva senza cucinare?

John Burgess, Traveling = Nuovi alimenti. Curiosità = Imparare come sono fatti.

L'olio d'oliva extra vergine si consuma al meglio senza cucinarlo. L'extra vergine ha un basso punto di fumo e può rompersi a fuoco vivo. L'olio extra vergine perde anche il suo sapore con il riscaldamento e il sapore è parte del motivo per cui è più costoso degli oli di oliva raffinati, mentre gli oli di oliva raffinati sono migliori per cucinare.

L'olio extra vergine di oliva (se proprio così) ha sapore, il sapore è utile nelle insalate, condito con verdure in cima, anche come uno degli ingredienti della maionese, nessuno dei quali richiede cottura.

Craig Bene

Promuovere una relazione sana con il cibo.
Risposta del 17 agosto 2015 · Upvoted by

Tilman Ahr, chef qualificato, dieci anni di esperienza da pub ad alberghi · L'autore ha 20.3k risposte e 59.4m viste di risposta

Se stai cucinando con l'olio non ha senso usare l'extra vergine, ha un basso punto di fumo e cuocere con esso elimina i sapori per cui lo vuoi in primo luogo. e salvare l'EVOO per consumare crudo.

Laurie S Hull

oltre 40 anni di esperienza culinaria!
Risposta del 17 agosto 2015

L'olio extra vergine di oliva viene utilizzato in condimenti per insalate per tutto il tempo, quindi la risposta è SI. In realtà l'olio extravergine di oliva non è pensato per essere usato in cucina perché ha un punto di fumo più basso. INOLTRE, cucineresti tutti i buoni benefici. Per non dire che non si può "cucinare" con esso- ma se si fa in modo che sia ridotto al minimo COSÌ, SI. Puoi mangiare l'EVOO senza cucinarlo.

Pippi M. R. Groving

Mia madre mi ha insegnato quasi tutto ciò che sa sulla cucina: non si può ancora cucinare il riso
Risposta entro il 17 agosto 2017 · L'autore ha 8,4k di risposte e 9,6 milioni di visualizzazioni

Non c'è nulla di male a mangiare gli oli, a parte l'apporto calorico elevato. Ma non mi verrebbe in mente di mangiare solo olio extra vergine di oliva.

Ha un sapore migliore ed è più facilmente digeribile con altri alimenti. Tra l'altro è buono in insalata con un po 'di aceto o con pane fresco e sale.

Cansu Cey

Sono un grande mangiatore di grassi.
Risposta entro il 3 novembre 2017 · L'autore ha 256 risposte e 390.2k viste di risposta

lo uso spesso di frequente :)

mi piace solo con sale ma persone che usano romemary, timo, pepe e altre cose in esso :)

2) a volte quando le olive verdi che mangiamo a colazione sono finite male, io uso l'olio d'oliva, il timo e le scaglie di pepe rosso per farla rivivere. è delizioso.

e forse con alcuni vecchi formaggi :)

3) usiamo sempre l'olio d'oliva per le nostre insalate.

4) questo si sta cucinando, ma usiamo sempre l'olio d'oliva vergine per i nostri piatti freddi

è costoso quindi lo uso solo per questi :) per altre cose uso i burri locali e raramente altri oli liquidi (l'olio di noci è il mio secondo preferito) ... non uso mai burri fabbricati :)

Richard May

chef dilettante, ma ama cucinare bene!
Risposta 17 agosto 2017 · L'autore ha 260 risposte e 290.1k risposte

Sì. In effetti, l'EVOO è meglio consumato senza riscaldamento. Meglio versato su un'insalata fresca o verdure brasate. Alcuni tossicodipendenti raccomandano un paio di Tbs al giorno per la nutrizione, ma io non sono un grande fan delle mode. In ogni caso, l'olio extravergine d'oliva sembra avere molti benefici nutrizionali ed è il punto focale di una sana dieta mediterranea.

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