La lista degli alimenti con l'amido
I carboidrati sono uno dei nutrienti importanti necessari per la corretta crescita e il mantenimento del nostro corpo. Ci sono tre tipi comuni di carboidrati, vale a dire, zucchero, amido e fibre alimentari. In questo articolo impareremo l'importanza dell'amido nella dieta. L'amido è uno dei tre principali tipi di carboidrati presenti nel cibo. È noto anche come Amylum e consiste in un gran numero di unità di glucosio collegate da legami glicosidici. È considerato il carboidrato più importante nella dieta umana, poiché l'uomo dipende in gran parte dall'amido per ottenere la maggior parte dell'energia necessaria per i diversi processi vitali. Circa un terzo della dieta giornaliera dovrebbe includere alimenti ricchi di amido.
Tutte le piante verdi hanno la capacità di produrre amido come un negozio di energia. A seconda della pianta, l'amido contiene circa il 20-25% di amilosio e l'amilopectina è il resto. L'amido che si ottiene dalle piante viene digerito nel corpo umano, con l'aiuto di un enzima, noto come amilasi gastrica. L'amido digerito viene poi conservato nelle cellule animali sotto forma di glicogeno, da utilizzare per l'attività muscolare.
La lista degli alimenti contenenti amido
Una singola porzione di farinacei contiene circa un terzo dell'amido e poco grasso. La dieta che contiene alimenti ricchi di amido è spesso raccomandata per le persone che soffrono di diabete. Di seguito è riportato un elenco di alimenti ricchi di amido. Date un'occhiata.
Verdure
Le verdure sono la migliore fonte di amido. Essi contengono proteine, vitamine, minerali e fibre insieme con amido e, quindi, sono importanti per la salute generale.
| verdure ricche di amido | Amido (g) |
| Patate, prime | |
| 14,8 patate, bollite | |
| 16,7 patate, in scatola | 14.4 |
| vecchie patate | 16.6 |
| pastinaca, bonus | 6.2 |
| pastinaca, bollito | 6.4 |
| aglio, crudo | 14.7 |
| banana, cotto | 23 |
| patata dolce, cruda | 15.6 |
| patata dolce, bollito | 8.9 |
| Yam, crudo | 27.5 |
| Yam, bolliti |
32,3 noci e semi
| noci e semi | amido ( g) |
| mandorle | 2.7 |
| , anacardi tostati e salati | 13.2 |
| nocciole | 2 |
| macadamia, salate | 0.8 |
| noci del Brasile | 0,7 |
| noci pecan | 1,5 |
| castagne | 29.6 |
| arachidi | 6.3 |
| pistacchio losfrutos secca tostata salato | 2.5 |
| Dadi | 0,7 |
| Semi di girasole | 16.3 |
| Semi di sesamo | 0.5 |
Cereali e granaglie
| Cereali e granaglie | amido (g) |
| grani (grano) | 23 |
| Cornmeal | 92 |
| avena, greggio | 64.9 |
| sago, greggio | 94 |
| farina di segale, tutto | 75.9 |
| la farina di soia | 12.3 |
| farina di frumento, marrone | 66.8 |
| farina di frumento, bianco | 76 |
| Il riso integrale | 80 |
| di tapioca, greggio | 95 |
fagioli e lenticchie
| fagioli e lenticchie | amido (g) |
| Black occhi secchi (cereali, materie prime) | 47.5 |
| ceci (intero, secchi crudo) | 43.8 |
| i fagiolini (crudo) | 0.9 |
| Lenticchie (verdi e marroni, intere, secche) | 44,5 |
| Fagioli rossi, secchi (crudo) | 38 |
| fagioli di soia (secco, grezzo) | 4.8 |
| Fagioli (surgelati, bolliti) | 10 |
Altri alimenti con amido
Molti prodotti alimentari trasformati contengono una una grande quantità di amido e che può essere incluso in questa lista. Ecco alcuni esempi della ricca in alimenti ricchi di amido
- Pane
- Cookie
- I muffin
- Dolci
- Pasta
- Tortillas cereali per la prima colazione
- budini
- le pizze
- hamburger
- bucce di frutta
Questo è stato tutto sulla lista di alimenti ad alto contenuto di amido. Cerca di includere tutti questi cibi con l'amido nella tua dieta quotidiana. Ricorda anche di includere un sacco di frutta fresca e la giusta quantità di liquidi per bilanciare la tua dieta.
