Le donne incinte in Giappone continuano a mangiare il sashimi?

Kaz Matsune, chef di sushi privato, direttore di Fish sostenibile di Breakthrough Sushi

Sfogliando lo stesso argomento in siti giapponesi (risposte yahoo e Yomiuri online), sembra che la maggioranza delle donne incinte giapponesi continuino a mangiare pesce crudo, mentre ci sono molte donne incinte che scelgono di non mangiare pesce crudo durante la gravidanza.

Alcuni medici suggeriscono il consumo di pesce crudo.

Il Ministero della Salute giapponese stabilisce una guida su quanto pesce una donna incinta dovrebbe consumare in base al contenuto di mercurio nel pesce, l'avvistamento di troppo mercurio può causare un difetto alla nascita. Tuttavia, non menzionano mai di non mangiare pesce crudo durante la gravidanza.

Per quanto riguarda l'articolo che dice "molti (giapponesi) credono che l'americano" divieto di sushi di gravidanza "sia offensivo per la cultura giapponese," Personalmente non sono d'accordo.

Sempre in base alle risposte che ho visto sui siti giapponesi, sembra che molti siano più "sorpresi" che "insultati" per scoprire che in America, la maggior parte dei medici consiglia di non mangiare pesce crudo durante la gravidanza.

Makoto Watanabe

Fondamentalmente il sashimi è costoso, perché deve essere fresco.

Quindi normalmente i giapponesi mangiano sushimi ma non così spesso. Tranne il pescatore o le persone che vivono per mare, o alcuni tipi di lavoratori del ristorante di pesce.

Quindi se intendi le donne incinte (non eccezioni) mangiare così spesso il sashimi, la risposta è "no".

Proprio tu hai chiesto che loro mangiassero o no anche se rari, quindi "sì".

David A. LaSpina

vive in Giappone
Risposta del 14 maggio 2017 · L'autore ha 762 risposte e 1m di risposta

Non posso rispondere per tutti, perché non lo so, ma quando mia moglie era incinta di nostro figlio il suo medico le ha consigliato di non mangiare alcun sashimi.

Tuttavia, dovrei notare che abbiamo scelto una clinica molto naturale che non ha usato droghe: le donne hanno dato alla luce al buio in una tradizionale casa in stile Edo in tatami con il minimo aiuto da parte dell'ostetrica.

È stata un'esperienza meravigliosa per noi, ma un po 'al di fuori della norma in Giappone in questi giorni. Quindi non posso essere sicuro che il consiglio del suo medico di evitare il sashimi sia tipico o meno.

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