Alimenti ricchi di acido urico
acido urico è un sottoprodotto del metabolismo delle purine. Il corpo umano sintetizza l'acido urico dalla decomposizione delle basi purine, che è presente nel DNA, nell'RNA e nelle molecole energetiche. In circostanze normali, l'acido urico viene eliminato dal corpo dai reni. Tuttavia, se i reni non lo fanno, si verificherà l'accumulo di acido urico nel corpo. Alti livelli di acido urico, che è medicalmente noto come iperuricemia, è una condizione che non dovrebbe essere presa alla leggera. Se i cristalli di acido urico si depositano in una delle articolazioni, possono far gonfiare le articolazioni. In tali circostanze, è più probabile che si verifichino dolori e articolazioni gonfie.
Solitamente alti livelli di acido urico portano allo sviluppo e all'aggravamento di malattie come la gotta. Mentre l'obesità, i problemi dei reni e l'uso di diuretici o di farmaci immunosoppressivi sono elencati nella lista dei fattori che contribuiscono all'aumento della concentrazione di acido urico nel corpo. Le abitudini alimentari potrebbero anche portare ad un aumento dei livelli di acido urico. In generale, le purine presenti nel cibo vengono scomposte per formare acido urico durante la digestione. Pertanto, il consumo eccessivo di cibi ricchi di purine provoca naturalmente alti livelli di acido urico nel corpo. Pertanto, l'iperuricemia può essere prevenuta se il consumo di cibi ad alto contenuto di acido urico è ridotto. Di seguito vedrai un elenco di alimenti che contengono acido urico.
Alimenti che sono ricchi di acido urico
Carne : tutti i prodotti a base di carne, in particolare il ventriglio e le carni di organi ( come il cuore, il fegato, i reni, il cervello e la milza), hanno il più alto livello di purine e, quindi, sono i responsabili più probabili dei disturbi causati da alti livelli di acido urico. Mentre la carne di animali o "carne rossa" come carne di manzo, maiale e frutti di mare dovrebbe essere evitata del tutto, "carne bianca" come pollame e prosciutto possono essere mangiati in quantità moderata. I prodotti a base di carne come il bacon sono molto ricchi di purine e non dovrebbero essere consumati da coloro che sono stati diagnosticati con la gotta.
Lievito : alimenti che contengono lievito, come pán, birra e Le bevande alcoliche contengono grandi quantità di acido urico. L'alcol in particolare è noto per impedire l'escrezione renale nei reni, con conseguente alti livelli di acido urico nel corpo.
Prodotti marini : prodotti marini come sardine, trote tonno, sgombro, pesce persico, acciughe, aringhe, halibut, salmone, gamberetti e aragosta hanno anche alti livelli di purine.
Verdure : verdure come Asparagi, cavolfiori, funghi, melanzane, carote, patate, piselli e spinaci sono alimenti contenenti purina moderata 9-110 mg in 100 g di cibo. Per controllare i livelli di acido urico, è consigliabile consumare alimenti come ceci neri, lenticchie, ceci e fagioli secchi in quantità moderate.
Caffeina : il consumo di caffeina, che si trova nel caffè, tè, fagioli e foglie di molte piante, è noto che aumenta i livelli di acido urico. L'eccessivo consumo di bevande con la caffeina può aggravare malattie come la gotta, ed è per questo che le persone con alti livelli di acido urico dovrebbero passare al caffè decaffeinato per ridurre i livelli di acido urico. La teobromina, una sostanza chimica presente nelle piante di cacao, che viene utilizzata per la produzione di cioccolatini, contiene anche alti livelli di acido urico. Pertanto, sarebbe meglio limitare il consumo di cioccolato.
Oltre a questi, le persone inclini ad avere alti livelli di acido urico dovrebbero anche evitare alcuni alimenti che formano acido, come sciroppi, succhi di frutta trasformati, salse, sottaceti commerciali e dolcificanti artificiali..
Il modo per abbassare i livelli di acido urico
Al fine di evitare cibi ad alto contenuto di acido urico, una dieta dovrebbe essere formata per eliminare tutti gli alimenti ad alto contenuto di purine, e invece, dovrebbero includere alimenti con quantità moderate o basse di purine. La dieta per ridurre l'acido urico dovrebbe includere il consumo di carboidrati, come pasta e riso, nonché alimenti a basso contenuto di proteine e grassi. È anche utile mangiare molta frutta che contiene un alto livello di acqua per ridurre i livelli di acido urico. La disidratazione riduce la funzione renale, permettendo l'accumulo di acido urico, e quindi, bevendo molti liquidi, specialmente l'acqua, contribuirà a mantenere gli organi idratati e a diluire la quantità di acido urico nel corpo. Succo di amarena, sedano, foglie di betulla e prezzemolo sono rimedi molto efficaci per la gotta, che vi aiuterà a scovare l'acido urico nei tessuti.
Si può regolare efficacemente i livelli di acido urico nel corpo apportando i cambiamenti necessari nella vostra dieta. Coloro che sono stati diagnosticati con iperuricemia dovrebbero migliorare le loro abitudini alimentari e dovrebbero anche seguire le linee guida del trattamento. Insieme con altri cambiamenti nello stile di vita, è necessario fare alcuni cambiamenti nella dieta, al fine di alleviare il corpo dei problemi che si verificano a causa di una elevata concentrazione di acido urico.
