Che cosa è proteine ​​del siero

la proteine ​​del siero è il nome inglese del proteine ​​del siero Si tratta di una terminologia che viene spesso utilizzato nel mondo dello sport, sia in allenamento che in gara, in particolare quelle relative al bodybuilding.

Questo complesso proteico ottenuto da latte vaccino durante il processo in cui il cibo viene trasformato in formaggio, perché da un lato gli ingredienti solidi di latte, in particolare grassi e caseina sono ottenuti formando la massa di formaggio e in secondo luogo, il siero, che è un liquido ricco di proteine ​​globulari (lattoalbumina, albumina sierica, ecc) è ottenuto. Questo siero contiene niente di più di una semplice soluzione proteica in acqua.

Questo proteine ​​è di buona qualità e di alta valore biologico. , Il che significa che contiene tutti i componenti chiamati amminoacidi essenziali, vale a dire, essenziali per la vita, il corpo è in grado di sintetizzare da altri componenti precursori e necessariamente bisogno di prendere all'estero. Per lo stesso motivo, anche descrive questa proteina più completo.

In generale, proteine ​​di alta qualità, con un ottimo aminoacidi essenziali e buona assimilazione da parte del nostro corpo, è l'albumina o proteine ​​con una maggiore presenza nell'uovo, in particolare nel bianco d'uovo. Dalla qualità di questa proteina un elenco è fatto per confrontare la qualità migliore o peggiore delle altre proteine.Tuttavia, secondo questa classificazione, la proteina del siero di latte è tra i più alti nella lista cime delle proteine.

La funzione principale di proteine, inclusi globulari, principali componenti di proteina del siero di latte è la formazione di tessuto per la crescita e il recupero degli organi del corpo. E 'come le proteine ​​erano i mattoni del nostro corpo è costruito. Questo è noto come funzione strutturale o plastica.