Ceylon cannella
La cannella viene coltivata principalmente nei paesi del Sud-Est asiatico, come Sri Lanka, Sumatra, India, Giava e Bangladesh. La cannella di Ceylon, nota anche come vera cannella, è una delle varietà di cannella. Il suo nome scientifico è Cinnamomum verum ed è originario dello Sri Lanka. Non confondere questa varietà con la cannella cinese. I bastoncini di cannella sono fatti dalla corteccia interna dell'albero, che appartiene alla famiglia Lauraceae
Ceylon La cannella ha un'applicazione generale nelle attività culinarie ed è comunemente usata nella preparazione di tapas. Ha un aroma unico e caldo. Se mastichi un bastoncino di cannella, il suo sapore sarà più dolce che amaro. I bastoncini di cannella di Ceylon sono commercializzati per l'uso nell'industria domestica, farmaceutica e come agente aromatizzante. Sono usati per aggiungere un po 'di sapore ai piatti dolci da dessert come gelati, torte, budini, creme e budini. Le barre sono anche conosciute come barbe o tubi, che hanno un colore e una consistenza uniformi. I semi sono classificati in sette gradi che variano per forma e dimensioni. Le piume sono strettamente ferite e molto fragili e delicate. I bastoncini di cannella di Ceylon sono anche popolari in Messico e in Inghilterra.
I benefici per la salute
- La cannella di Ceylon è ricca di fibre alimentari, ferro, calcio e manganese. Il contenuto nutrizionale della cannella aiuta ad eliminare la stitichezza e previene la deposizione della bile. I medici dicono anche che una certa dose di cannella aiuta a prevenire il cancro del colon.
- Un cucchiaino di cannella in polvere se combinato con il miele ti aiuta a perdere peso. La polvere di cannella aumenta il metabolismo del corpo e, quindi, aiuta la digestione attiva e la perdita di peso complessiva. In questo contesto puoi leggere la cannella e la dieta del miele.
- Uno dei benefici per la salute della cannella più pronunciati è consigliato per le persone che soffrono di diabete di tipo 2. I medici di solito le prescrivono Capsule di cannella di Ceylon, poiché regola i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. La vera cannella è nota per mantenere un livello più basso di colesterolo nel sangue (LDL o colesterolo cattivo) che è dannoso per il corpo.
- Una ricerca condotta e pubblicata sul giornale africano Nutrition, Food, Agriculture and Development, Ha presentato l'opinione che la cannella ha la capacità di migliorare il funzionamento del cervello. Gli scienziati dicono che l'odore di cannella aumenta la potenza della memoria.
- Questa cannella ha una vasta applicazione nel campo della medicina, grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie. Funziona contro gli alimenti che causano l'infiammazione nell'intestino. Ha anche un'azione antinfiammatoria contro ulcere dello stomaco, malattie cardiache e dolori articolari.
- Uno studio ha dimostrato che i farmaci contenenti estratti di cannella sono efficaci contro i pidocchi e le infezioni nel corpo. vagina causata dal lievito e dall'invasione batterica. Pertanto, possiamo dedurre che la cannella mostra attività antibatteriche, antiparassitarie e attività antifungina. L'olio di cannella è usato per questo scopo.
L'olio di cannella estratto dalla corteccia contiene fenilpropanoidi cinnamaldeide, sesquiterpenico e acido cinnamico. Questa composizione lo rende un meraviglioso olio essenziale e ha anche proprietà anti-infiammatorie. Tuttavia, si dovrebbe fare attenzione quando si acquista la cannella di Ceylon, in quanto non dovrebbe essere confuso con la cannella cassia. Nonostante sia usato nella dieta, dovresti consultare il medico sulla dose corretta. La cannella bio di Ceylon è la forma più pura dei prodotti derivati dai tronchi degli alberi maturi, mentre le varietà non biologiche derivano dagli aculei alla cannella. I prodotti organici dell'Indo sono un marchio prestigioso che vende polvere di cannella e ceylon di alta qualità.
Se acquisti i bastoncini, puoi facilmente macinarli a casa in un frullatore o un macinino da caffè. Puoi controllare le ricette preparate aggiungendo la polvere di cannella dai tuoi libri di cucina. Assicurati di consultare il tuo medico prima di prendere qualsiasi tipo di integratori alla cannella disponibili in farmacia.
