Radice di zenzero - I benefici dello zenzero

La radice di zenzero si riferisce alla parte commestibile della pianta di zenzero. Questo è in realtà il gambo orizzontale sotterraneo o il rizoma della pianta. Lo zenzero è una pianta monocotula perenne che ha il nome biologico Zingiber officinale . Fondamentalmente, lo zenzero si trova come uno stelo spesso, beige e annodato. Il fusto sopra il terreno è lungo circa 12 centimetri e ha foglie lunghe intrecciate lunghe e strette, così come fiori bianchi o giallo-verdastri. La radice di zenzero contiene oli volatili e composti fenolici, come shogaols e gingeroli speziati. Un'ideologia afferma che ha avuto origine in Cina e poi si è diffusa in India, nel Sud-est asiatico, nell'Africa occidentale e nelle isole dei Caraibi. Questa pianta prospera su terreni fertili, umidi e tropicali.

Ingestione di radice di zenzero

I bambini di età inferiore ai 2 anni non devono essere trattati con lo zenzero. Per chi ha più di 2 anni, viene somministrato per curare mal di testa, nausea e crampi digestivi. La dose a base di piante di zenzero per adulti è raccomandata 150 sterline (70 kg) per gli adulti. Pertanto, se un bambino pesa 75 libbre, cioè 35 kg, la dose corretta sarebbe la metà della dose per gli adulti.

Per gli adulti, è prescritto un massimo di 4 grammi di zenzero. Per ridurre il dolore di artrite, estratto o succo di zenzero o tè fresco, da 2 a 4 grammi dovrebbero essere assunti ogni giorno. Per nausea, indigestione o gas, devono essere presi giornalmente da 1,5 a 3,0 ml di liquido da radici fresche o da 2 a 4 grammi di estratto. Per alleviare raffreddori, influenza, mal di gola, mal di testa o crampi mestruali, 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato dovrebbero essere immersi in acqua calda due o tre volte al giorno. Per interrompere il vomito, è prescritto 1 grammo di zenzero in polvere ogni 4 ore con un massimo di 4 volte al giorno.

I benefici dello zenzero

Lo zenzero ha trovato impiego in ambito medico e culinario e alcune routine

Le prestazioni medicinali

che assumono 1 grammo di zenzero al giorno è molto efficace nel ridurre la nausea associata a gravidanza e vomito se usato per un massimo di 4 giorni
un estratto di zenzero due volte al giorno giorno, il dolore diminuisce e la necessità di pillole per il dolore per i pazienti di artrosi
può ridurre la cinetosi, senza effetti collaterali come secchezza delle fauci e sonnolenza
utile per dispepsia e colico
utile per nascondere il sapore di altri farmaci
acidità e gas possono essere trattati con zenzero
aumenta la produzione di saliva e amilasi enzima digestivo per aiutare la digestione
diminuisce pus nelle ferite infette e le bolle

I benefici della cucina

Il vino verde allo zenzero è prodotto nel Regno Unito
Il liquore al gusto di zenzero è prodotto in Francia
Le caramelle allo zenzero sono utilizzate come condimento per dolci, biscotti, saltine e ek ginger ale, cioè bevande analcoliche
In India, è usato per il tè alle spezie, in alcuni preparati alimentari per l'alimentazione delle madri, come spezia in impulsi e curry lenticchie e per preparare salamoia fresca dopo la miscelazione con il succo di limone, sale e peperoncini verdi come moneta moneta
piccoli rizomi di zenzero vengono cotti in acqua bollente e Mescolare con un po 'di miele come dolcificante per preparare il tè allo zenzero. Per questo è possibile aggiungere anche frutta al limone o fette di arancia
Succo di radice di zenzero vecchio viene utilizzata come spezia in piatti cinesi come frutti di mare e gli agnelli
Nel mondo occidentale, ginger ale, biscotti allo zenzero, biscotti della torta di zenzero, il pane di spezie e zenzero sono diversi prodotti
è usato in un piatto di insalata chiamato gyin-Tho in Myanmar
zenzero in salamoia per la preparazione di gari o shoga Beni e viene utilizzato in tagliatelle e tofu in Giappone
nel kimchi coreano, zenzero, tritare finemente e aggiungere alla pasta piccante prima della fermentazione
una bevanda chiamata Wedang Jahe fatto da zenzero e zucchero di palma è famoso in Indonesia
Lo zenzero in polvere è usato come spezia per il caffè in parti del Medio Oriente

Benefici locali

nel mondo occidentale, la polvere di radice di zenzero essiccata è venduta sotto forma di capsule
negli Stati Uniti, lo zenzero è stato approvato come sicuro p o la FDA e venduto come integratore alimentare non regolamentata
in India, lo zenzero è utilizzato per superare il mal di testa fredda e
in Cina, zenzero cotto a fette acqua e zucchero è considerato una medicina per il raffreddore
in Costa d'Avorio, zenzero in polvere mescolato con arancia, limone e ananas con un conseguente rinfrescante succo chiamato Nyamanku
in Myanmar, lo zenzero è bollito con Htan nyat, da succo di palma, di superare l'influenza
in Indonesia, Jahe è utilizzato per diminuire la fatica, curare i reumatismi e controllare le cattive abitudini alimentari
, nella Repubblica Democratica del Congo, zenzero in polvere mescolato con linfa del mango per preparare il succo Tangawisi