Come congelare asparagi freschi
L'asparago appartiene alla famiglia delle liliacee ed è un cugino di cipolle e aglio. È principalmente un ortaggio primaverile, originario dell'Europa, dell'Africa settentrionale e dell'Asia occidentale, ma ora è ampiamente disponibile negli Stati Uniti. I gambi di questa pianta perenne sono deliziosi, ecco perché i boccioli della pianta di asparagi sono commestibili. Tuttavia, i focolai sono commestibili solo quando i boccioli sono chiusi, quando le gemme iniziano ad aprirsi, i germogli diventano legnose e non sono adatti per mangiare.
asparago è un "magazzino di sostanze nutritive", contiene vitamina K e antiossidanti. Ha anche proprietà antivirali e antimicotiche. Le donne in gravidanza beneficiano molto mangiando asparagi, poiché sono ricchi di acido folico. Oltre alla vitamina K, questa pianta è una fonte di vitamine B6, C ed E, calcio, magnesio e zinco. Per raccogliere i frutti di asparagi, si dovrebbe sapere come preservare asparagi freschi e congelati, in modo che si può rimuovere dal frigorifero e preparare piatti deliziosi ogni volta che vuoi.
Suggerimenti per asparagi freschi e congelati
Durante Nei mesi estivi è naturale vedere la vendita di asparagi in numerosi negozi. Li compro sempre, li impilo e li congelo per un uso successivo, quando non sono così facilmente disponibili. La migliore tecnica di conservazione per gli asparagi è congelarli, quando sono più freschi. Ciò garantirà che mantengano la quantità massima di sostanze nutritive.
Il processo di congelamento degli asparagi
- Il primo passo è lavare bene gli asparagi sotto il getto d'acqua. E 'meglio non bagnare gli asparagi in acqua per molto tempo, in quanto queste si danneggiano.
- Dopo gli asparagi vengono puliti, tagliati loro estremità inferiori e tagliare a pezzi, che sono più adatti per i sacchetti di congelamento il congelamento o contenitori.
- è meglio diversi lotti di asparagi funzione del loro spessore, perché i perni dello stesso spessore e dimensione cucinerà, allo stesso tempo, che non accadrà con i pezzi di diverse dimensioni (asparagi può essere cotto, mentre gli altri rimangono mezzo crudo.)
- Far bollire l'acqua in una pentola grande. Immergere gli asparagi di spessore in acqua e lasciate stare lì per circa 5 minuti.
- In un'altra padella versare acqua fredda e aggiungere abbastanza ghiaccio per fare acqua ghiacciata.
- Rimuovi gli asparagi di spessore da acqua e posto in acqua bollente gelo.
- nel frattempo mettere gli asparagi nella stessa acqua bollente per 3 minuti di media per tirare l'acqua di ghiaccio.
- Infine posizionare gli asparagi in acqua tenera e tenerli in acqua tiepida per circa 2 minuti. Togliere dal acqua calda e metterli in acqua e ghiaccio
- Scolare gli asparagi di spendere circa 5 -... 6 minuti e mettere in sacchetti freezer o in contenitori
- contenitori Seal, etichetta e posto nel congelatore
- Puoi usare gli asparagi surgelati per circa 8 - 9 mesi dopo il congelamento.
Ora che sai come congelare gli asparagi freschi, ti consigliamo di sapere come vengono usati gli asparagi surgelati. Devi scongelare gli asparagi prima di cucinare o no? Prendi una parte degli asparagi surgelati dal freezer e scongeli e usali tutti per cucinarli immediatamente. Non dovrebbero congelare di nuovo. Esistono diversi modi di cucinare gli asparagi, come il vapore, nelle microonde, bollirli, arrostirli nel forno o friggerli. Usa anche gli asparagi per preparare il curry. Puoi provare i diversi metodi e decidere cosa ti si addice meglio.
