Pro e contro di produzione artificiale a base di carne.

se il mercato raggiunto l' carne artificiale e di ottenere la fiducia e l'approvazione dei consumatori, potrebbe avere un impatto positivo sul modo di produrre cibo Perché il lavorazione carne coltivata o carne coltivata bisogno di meno terra e meno acqua (Figure ridotte al 99% sono presenti) ed emettono meno gas serra rispetto bestiame tradizionale.

Inoltre, quando fabbricati in ambiente sterile problemi intossicazione alimentare tipici dei prodotti di carne (salmonellosi, listeriosi, parassitosi) è evitato, e potrebbero essere ridotti resistenza agli antibiotici.

Il profilo nutrizionale della carne bovina potrebbe essere adattato alle esigenze della popolazione E sarebbe possibile progettare prodotti sano (Ridurre grassi saturi, aumentando il mono e acidi grassi polinsaturi), o micronutrienti comprese carente in alcune aree del mondo.

Tutto questo per un cibo che eticamente porrebbe alcun conflitto Assicura benessere degli animali ed evitare sacrificio.

Anche se si parla di una preoccupazione ambientale, in quanto vi sono soluzioni a nostra disposizione per garantire l'accesso di tutte le persone al cibo e ridurre l'impatto sulle risorse naturali (migliorare la catena di fornitura, ridurre i rifiuti alimentari, o aumentare il consumo prodotti vegetali).E senza grandi indagini, ingenti investimenti economici o campagne costose.

Inconvenienti per la produzione artificiale

i ricercatori stessi stimano che la carne artificiale potrebbe essere un altro prodotto nel supermercato in circa cinque o dieci anni (una volta superato il Tecnologico difficoltà., e ha istituito un Quadro giuridico per produrlo e metterlo in vendita). Ma prima è necessario superare diversi inconvenienti.

Il primo è il prezzo L'hamburger è stato introdotto nel 2013 costo € 250.000 (il prezzo di un'indagine di anni). Per avere un prezzo di mercato ragionevole e possibile competere con il carne convenzionale Essi dovranno raggiungere una produzione su larga scala.

Il prossimo problema ha a che fare con la loro caratteristiche organolettiche perché anche se questi sono molto simili a quelle della carne vera, che non sono ancora stati in grado di eguagliare (l'obiettivo finale), quindi l'inchiesta non è completa.

Dopo aver superato questi ostacoli, che dipendono esclusivamente sul talento e l'abilità di ricercatori, raggiunge il freno finale: ottenere il l'approvazione dei consumatori Dal momento che il fatto che il cibo è prodotto in un laboratorio, rende percepito come artificiale e riduce l'accettazione Anche se, se presentato come un prodotto che contribuisce alla sostenibilità ambientale se si può convincere il pubblico.

E se diventare un articolo di consumo comune, sarebbe anche prendere in considerazione il possibili conseguenze per gli agricoltori Come si potrebbe minacciare la sopravvivenza di molti agricoltori semplicemente che copre la quota di mercato. Sarebbe un altro battuta d'arresto per lo sviluppo di zone rurali.E contribuire alla concentrazione della popolazione nelle aree urbane.