Panga di mangiare può avere effetti negativi per la salute?

colpa del panga disdicevole Ha avuto origine in gran parte a causa della elevata inquinamento dei fiumi dove cresce. Questo è un pesce che proviene principalmente da acquacoltura in Asia, soprattutto nella zona del Vietnam. Generazione di preoccupazione è che il metalli pesanti quelle acque si accumulano nel pesce e passano nostra catena alimentare.

L'OCU ha pubblicato uno studio sui contaminanti nella filetti di pesce evidenziando il presenza di mercurio e trifluoralina (Un erbicida vietato nell'Unione Europea) in alcuni dei campioni panga. Tale freddo è davvero male, ma è necessario inserire i dati nel contesto. Perché Mercurio è un contaminante sul pesce come al solito. E i resti trovati in campioni di panga non hanno superato il massimo consentito ai sensi del regolamento 1881/2006.

L'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato nel 2015 un parere scientifico per valutare i benefici del consumo di pesce contro i rischi per la presenza di mercurio. In questo rapporto, l'EFSA afferma che il pesce è il principale fonte di esposizione al metilmercurio nella dieta Principalmente tonno, pesce spada, merluzzo, merlano e il luccio. Per i benefici associati del consumo di pesce e di evitare la tossicità del mercurio, consiglia di limitare il consumo di queste specie (non rimuoverle dalla dieta).Ma non c'è un riferimento al panga come una specie che può preoccuparsi.

La Food and Drug Administration (FDA) (Paese in cui viene anche importato il 75% del panga) è considerato uno dei pesci con i livelli di mercurio più bassi e quindi una delle specie di scelta per raggiungere 2-3 porzioni raccomandate di pesce ogni settimana.

Per quanto riguarda la presenza del diserbante, l'Agenzia spagnola degli Affari dei consumatori, la sicurezza alimentare e la nutrizione (AECOSAN) ha pubblicato una risposta nel 2013 affermando che il suo uso non è autorizzato nell'Unione europea per motivi ambientali, ma non come una questione di la sicurezza dei consumatori.

E 'sicuro di mangiare panga?

Recentemente, a seguito delle ultime notizie circa il panga, AECOSAN ripubblicato una nota in risposta alla domanda "si può ottenere panga al sicuro?" Che mette in evidenza che "la qualità sanitaria di questi pesci non solo è assicurata attraverso il controllo ufficiale di frontiera, ma anche da parte delle Comunità autonome che, attraverso i loro Ministeri della sanità, può anche effettuare controlli ove il pesce è già nei canali di commercializzazione in Spagna "

Prima che la commozione che sta causando questo pesce, un gruppo di ricercatori olandesi ha pubblicato nel 2016 uno studio sulla rivista Recensioni in Acquacoltura finanziato dalla SIPA (Frutti di importatori ed Processori Alliance). Essi hanno concluso che il consumo di panga disponibili sul mercato europeo non pone alcuna preoccupazione per la salute dei consumatori.

In definitiva, il panga (come tutti gli alimenti venduti in Spagna e Unione Europea) è soggetto a controlli ufficiali per garantire la loro sicurezza ed è un alimenti sicuri

unica frode Panga

Superare la paura associata al salubrità di panga arriva un'altra complicazione. Il la frode La crisi della carne di cavallo venduti come carne bovina nel 2013 scoprì la necessità di controllare le frodi in alcuni settori. Nell'ambito del piano di monitoraggio di questa crisi, la Commissione europea ha sviluppato nel 2015 un piano di gestione per valutare come il coregone veniva mislabeled di farlo passare come un'altra specie.

Il 94% del pesce analizzato erano ben etichettati (in Spagna la frode è stato rilevato nel 12% dei campioni). I risultati hanno rivelato che cernie, passera e yellowtail si accumulavano maggior parte erronea marcato. Il Panga è apparso solo sostituendo altre specie nel 3% dei casi. La stessa Commissione mette in evidenza questo fatto visto che nelle precedenti relazioni di frode era molto più alto. Alla luce di questi risultati non sembra che la frode è così comune come potrebbe essere percepito.