Dr. David Mariscal

che i bambini crescano sani è il desiderio di tutti i genitori e l'alimentazione uno dei pilastri fondamentali per raggiungere questo obiettivo. Sembra abbastanza semplice da capire; Tuttavia, la realtà dimostra che non è facile da implementare. Un chiaro esempio è l'elevato numero di obesità infantile esiste. In tutto il libroL'Estirón. I migliori consigli per rendere il vostro bambino crescere sano '(Ed. Planeta), il dottor David Mariscal Esso fornisce le linee guida fondamentali per guidare i genitori circa il modo più sano per nutrire i loro figli dalla prima infanzia attraverso consigli pratici e originali e ricette semplici e attraenti. Seguendo le raccomandazioni di questa laurea in medicina e chirurgia, esperto di nutrizione e specialista in obesità infantile, pasti non sarà più un problema.

In poco più di 15 anni l'obesità infantile in Spagna è salito dal 5% al ​​16%, che è diventata una delle principali preoccupazioni per gli specialisti che vedono queste cifre riflettono adulti con complicanze salute. Qualcosa di simile è accaduto in molti altri paesi. Che cosa è cambiato?

"La base di cibo di un bambino in crescita dovrebbe contenere proteine ​​e carboidrati, ma anche vitamine e minerali presenti nella frutta e verdura"

Società ha subito un grande cambiamento in questo momento. Le donne ora lavorano fuori casa tanto o più degli uomini, quindi non c'è quasi nessun tempo di essere in attesa per i bambini e preparare il cibo come hanno fatto le precedenti generazioni di madri.Ora tutta l'operazione è determinata dalla velocità. Inoltre, v'è lo stile di vita più sedentario nei bambini come giocare e interagire con gli altri. Inoltre, v'è un altro fattore che sta influenzando: la crisi. A causa della situazione economica, le famiglie optano per l'acquisto di prodotti di qualità inferiore, ma più economico, come ad esempio carne, pesce, verdure o riso invece di verdure. E non è poi così male, perché si deve anche prendere questi alimenti, ma la base alimentare di un bambino in crescita dovrebbe contenere proteine ​​e carboidrati, ma anche vitamine e minerali presenti in frutta e verdura.

C'è ancora l'idea bambino paffuto come sinonimo di freschezza?

Per fortuna non molto. Questa valutazione sta cambiando. E deve essere così perché un bambino paffuto sarà un adolescente paffuto e un adulto di grasso.

dieta sana ed equilibrata, insieme con la pratica regolare attività fisica, una delle chiavi per i bambini che ottengono sono sani. Tra le raccomandazioni specifiche è il consumo di frutta e verdura, due gruppi di spesso respinto come fondamentali come cibo da parte dei bambini. Ciò è dovuto impopolarità?

Per avviare il verde non piace troppo. Inoltre, i genitori non sono molto spiritoso quando li servire, che alla fine diventano piatti noioso e monotono. Abbiamo sempre ci influenzano, è importante che i piatti hanno una vasta gamma di colori. A questo proposito, la collaborazione dei genitori è fondamentale, perché spesso si lamentano che i bambini non mangiano le verdure, ma sono il primo a non prenderle.

Come questa situazione viene risolto?

"Se ci prepariamo verdura in modo divertente e formato adatto ottenere il bambino usato per mangiare"

Una delle raccomandazioni è quello di coinvolgere i bambini nella preparazione dei cibi, per esempio lasciando che verdura e frutta tagliata con piccoli coltelli affilati. Dobbiamo anche tener conto delle quantità e la presentazione. Se il bambino non ama le verdure e abbiamo messo una prima piatto pieno alla cima, falliremo. Tuttavia, se vi preparate le verdure più divertente con pezzetti di granchio, noci, mandarini ... e metterlo in formato adatto (per esempio, possiamo prendere come stampo una scatoletta di tonno tagliata sopra e sotto) accompagnati carne, pesce, tortillas ... ci si abitua a mangiare le verdure. Naturalmente, a poco a poco il presidio aumenterà fino a quando ci rendiamo conto che il bambino è un antipasto.

Come possono i genitori aiutare consumare cinque pezzi di frutta e raccomandato dagli ortaggi (OMS) Organizzazione Mondiale della Sanità?

In alcuni casi attivamente, vale a dire, facendo un succo d'arancia di fronte a loro. Ma a volte l'aggiunta di nascosto. Per esempio, mettere le verdure frutta o preparare un frullato per uno spuntino con frutta, biscotti e yogurt, in modo che il bambino crede fa parte di yogurt alla frutta.

Credo che sia consapevole del fatto che tutti questi dettagli che richiedono immaginazione dice

Certo, ci proponiamo di genitori che vengono tutti questi trucchi nel libro, in modo da controllare le ricette e suggerimenti che sono già stati testati e stanno facendo molto bene.

I bambini che non mangiano la prima colazione hanno più alti tassi di sovrappeso e più probabilità di sviluppare l'obesità, che comprende una buona colazione e quali sono i suoi vantaggi per il bambino sono?

Una buona colazione è importante perché quando ci svegliamo noi abbiamo più di otto ore senza mangiare nulla e abbiamo bisogno di energia sufficiente per il cervello per iniziare a fare i collegamenti necessari per lavare il viso, da non perdere l'autobus, andare in classe, assistiamo insegnante ... esso dovrebbe essere costituito da un po 'di cereali o pane come pane tostato con un filo d'olio, che è l'ideale, se non con la margarina; e come ultima burro resort.Ma ho ancora sostenendo l'olio d'oliva, e se si può grattugiare un po 'meglio di pomodoro. Se il bambino preferisce dolce sapore salato può aggiungere un cucchiaino di marmellata. Un altro alimento fondamentale per il primo pasto della giornata è il frutto naturale, sia una parte o succo di frutta. E, infine, un bicchiere di latte, si puo 'individuare' con un po 'di cacao.

Nel suo libro sottolinea l'importanza di pasti in famiglia come una scelta sana per la crescita del vostro bambino.

"Si consiglia di mangiare come una famiglia senza distrazioni, perché è dimostrato che quando i genitori non sono presenti prendere quello che vogliono, di solito cibi più calorici e meno sana"

Sì, si consiglia di mangiare come una famiglia senza distrazioni (come guardare la TV), in quanto è dimostrato che quando i genitori non sono presenti prendere quello che vogliono, di solito più di calorie e cibi meno sani. Inoltre, le distrazioni causano mangiare più quantità, un fattore che può essere controllato se i genitori sono più avanti. E 'quindi importante avere un pasto in famiglia per parlare di come è andata la giornata e di mettere gli ultimi ritocchi su maniere di istruzione e da tavolo.

Oltre al tavolo è anche molto salutare esercizio condivisione pratica con i bambini, come il ciclismo. I bambini potranno divertirsi iniziativa dei genitori. Vedere anche i genitori con il casco e salire i pendii senza fermare la sudorazione è divertente. E 'anche importante perché aiuta a capire che si tratta di un'attività di famiglia e questo è un altro buon momento di condividere.

Anche consigliato di stare attenti con 'calorie vuote', pensi che i bambini spagnoli mangiano troppi dolci?

Sì, ma perché in qualche modo ci hanno messo attraverso gli occhi. Ma d'altra parte, la colpa è anche con i genitori che mangiano un sacco di dolci. Ci sono molte mamme che vanno con il sacco di chicche per loro.Poi la figlia scopre che la madre prende chicche nel sacco e vede mangiare normale.

Come i genitori devono agire in questo senso?

In primo luogo con l'esempio. Ma anche hanno bisogno di sapere come controllare i bambini. Chiaramente, dobbiamo lasciare che i bambini mangiano dolci, ma gli adulti devono imparare a gestire quanto si dovrebbe prendere. I miei figli prima cosa che fanno quando c'è un compleanno e tornare a casa è dammi la borsa di chicche, e che Sabato sicuro io do uno, due o tre, ma io sono colui che dà loro. Se lasciamo che i bambini tutta la borsa sarà mangiare sarà un disastro: ci sono bambini che nascondono il cibo, che mantengono le borse ... I genitori dovrebbero negoziare con loro in base al loro comportamento, dando Sabato o Domenica uno, due, o tre palline, e hanno a che fare in quanto sono piccolo per vederlo come normale.

E dopo aver preso gingilli devono lavarsi i denti. E un altro vantaggio è che i genitori sono coloro che gestiscono, è che essi possono controllare la salute orale dei bambini.

La varietà è la spezia, tuttavia, ci sono molti bambini che lottano per provare nuovi cibi, quello che consiglio darebbe ai genitori?

Se il bambino riceve un volto rara quando prende un alimento non dobbiamo forzare e deve essere dato un valore prudenziale. Inoltre, è interessante per contattare l'utente il tipo di gusto o confrontarlo con altri alimenti che si può sapere. Siamo nei laboratori per i bambini a provare qualsiasi cibo, vendono i loro occhi. Così, eliminiamo il rifiuto che possono avere. Fare i giochi, provare nuovi cibi senza forzare, e dare le giuste quantità, favorendo i bambini a provare tutto.

E quando si tratta di bambini che mangiano poco?

Con i non-mangiatori, i genitori dovrebbero mantenere la calma e dare loro il vostro tempo, 30 minuti. Se in quel momento non si esaurisce il primo e il secondo piatto e dessert vuole, dobbiamo dire di no.In questi casi, se i genitori sono nervosi, il bambino percepisce che ha trovato la chiave e si chiude in banda, con il quale la madre si dispera e sceglie di fare un altro pasto in modo non si va a letto senza cena. Ma i genitori devono sapere che sì, si può andare a letto senza cena, ma non come punizione, ma perché si è a corto di tempo per mangiare. Bisogna essere fermi.

"Non c'è nulla di più sano e più veloce da preparare rispetto ad alcune verdure e alcuni filetti di pesce, pollo o una frittata sul ferro da stiro elettrico. In 10 minuti si è pronti. Ci vuole più tempo per ordinare la pizza "

Viviamo in una cronometro, quindi non sempre hanno il tempo che si desidera cucinare, fare si mangia peggio perché cuciniamo peggio? Sai cucinare veloce e sano?

Noi di solito ordinare fast food perché abbiamo poco tempo per cucinare. Ma non c'è nulla di più veloce da preparare e più sani di alcune verdure (pomodori, zucchine, cipolle, melanzane) e bistecche di pesce, pollo o una frittata nel ferro da stiro elettrico. In 10 minuti si è pronti. Ci vuole più tempo per ordinare una pizza. È organizzato e amore.

Consiglia cogliere ogni momento per spiegare un po 'il motivo per cui mangiare a destra è così importante e ciò che ci dà ogni alimento, ma questo presuppone che i genitori conoscono la risposta, e la maggior parte delle volte non lo è. Abbiamo bisogno di più educazione alimentare? Come abbiamo capito?

Molti esperti ritengono che ci dovrebbe essere un oggetto di nutrizione per i bambini di imparare quali sono le sostanze nutrienti, ciò che sono, ciò che gli alimenti per trovarli ... Sarebbe molto semplice e non avrebbe bisogno di più di un semestre, non hanno nemmeno bisogno di segnare, sarebbe il titolo informativo. In realtà, siamo stati rivendicando prima di raggiungere queste cifre l'obesità, ma ha visto una frivolezza perché i bambini avevano poco tempo e non poteva perdere questo. E ora si stanno rendendo conto che si tratta di uno dei principali fattori per la prevenzione e la salute pubblica.

"Dovrebbero spendere meno tempo su Twitter e Facebook e dedicarla a imparare la nutrizione"

Inoltre, è vero che i genitori hanno bisogno di sapere di più. Ma per noi perché siamo qui, per cercare di aiutarli attraverso il libro, programma televisivo, in consultazione ...