la Profilo una persona che segue i precetti del materie prime alimentari è qualcuno "di mezza età, cosciente, e attivista che spesso scommettere sulla prodotti biologici Stagionale e di prossimità, per essere più rispettoso, non solo con se stessi e con la loro salute, ma anche l'ambiente e la vita degli animali", come dichiarato dalla sua esperienza come consulente diete vegane e vegan grezzo, Daniel Blanco, direttore di nutrizione e di salute Reverde (Alicante).
Sarebbe, quindi, piuttosto una stile di vita Tuttavia, il regista anche venire Reverde riconosce che le persone preoccupati per la perdita di peso e gli sguardi della sua figura, che dal loro punto di vista considerato "un errore".
metodi di cottura del crudismo
Queste persone sono vegan grezzo e scegliere di consumare alimenti con minore lavorazione industriale e la raffinazione possibile, non esime l'uso di tecniche di cucina Per ottenere il massimo da cibo. Così, nelle parole di Joan Carles Montero Membro della ONG Alimentacción E 'comune l'uso di prodotti germinato Fermentato Disidratata naturalmente (che hanno perso l'acqua attraverso la stessa temperatura come farebbero con il sole) e liquefatto
A questo proposito, Blanco aggiunge anche altri metodi di cottura come macerato (L'aggiunta di aceto, limone o spezie, cibo), o liofilizzazione Sottoponendo il prodotto ad una temperatura molto bassa in modo che poi diventare croccante, per chip Perdere acqua per evaporazione.
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