Meno menù per bambini e mangiare di tutto

MADRID / EFE / LORENA SANG Mercoledì 26.09.2012

Meno salsiccia sulla pizza, meglio di quanto gli spaghetti pancetta con verdure e, soprattutto, pollo menù l'eterno esilio per bambini e pasta in favore di diverse proposte che abituano i bambini a mangiare tutto. Questi sono i cuochi suggerimenti per la Giornata Mondiale del Cuore

Chi conosce il cibo, alcuni dei migliori chef di Madrid, sono stati profondamente coinvolti nella celebrazione di questo giorno (29 settembre) e per tutta la settimana insegnato laboratori di cucina sana per gli scolari di Madrid, che oggi hanno già cinto grembiule per preparare un "niguiri" ammassare palle di riso con prosciutto e pomodoro fresco.

Óscar Velasco (Santceloni), Paco Roncero (La Terraza del Casino), Juan Pablo Felipe (El Chaflán) e Pedro Larumbe (Pedro Larumbe ) Sono alcuni dei rinomati chef che hanno spiegato ai bambini in 3 ° e 4 ° elementare i benefici di una dieta sana, e anche dare l'esempio, non invano fanno parte del gruppo "chef Running" (corridori chef).

Sospettosamente ben istruiti, piccolo oggi hanno assicurato a voce alta preferendo hamburger di pesce, e, inoltre, non concordato senza una piccola trattativa in precedenza che, invece di pancetta può accompagnare la pasta con salsa di pomodoro, melanzane, zucchine "e un sacco di cipolle".

Anche se il momento migliore per loro è stata la capacità di toccare e manipolare il cibo, impastare il riso a formare pezzi di "niguiri" che hanno accompagnato con prosciutto e pomodori "ciliegia", mentre l'apprendimento che è l'acqua e non soda la bevanda deve essere presente ogni giorno nella borsa e sul tavolo.

Paco Roncero (La Terraza del Casino, due stelle Michelin) conosce l'importanza di una dieta sana combinata con la pratica dello sport: a pochi anni fa ha perso 35 chili di peso e oggi mantiene il peso, è "agganciato" a correre ed è stato anche coprire Salute degli uomini rivista.

"I bambini non devono preparare un menu per bambini, che possono adattarsi qualsiasi menu", ha assicurato Efe Roncero, che insieme ai suoi colleghi professionisti lamentato il fatto che a volte i genitori, per comodità e per "non complicato" essi preferiscono optare per questo tipo di limitata ad un piatto di pasta e un filetto di pollo con potatoes- quando si mangia con i bambini lontano offerta -spesso.

Óscar Velasco (Santceloni, due stelle Michelin), educare il palato e garantire una dieta variata "dovrebbe essere un obbligo dei genitori".

"I nostri bambini mangiano quasi tutto a casa", dice lo chef, che tiene a bada la tentazione costante che deriva dall'essere tutto il giorno in cucina, circondato da delizie "aggiungendo un po 'di sport e cercando di prendere una fornitura costante."

Così fa Pedro Larumbe, che riconosce che, come ama mangiare altra scelta che compensare con lo sport e per tutta campi da calcio, da tennis e da squash la sua vita ha praticato, e in ultima analisi la carriera e un po 'di pilates.

Gli chef Sabato prossimo sarà sponsor della III Carrera Popolare di cuore, insieme a lezioni di cucina sani insegnate nella motivazione cardiosaludable di Plaza de Spagna sono parte delle attività per segnare il Giornata Mondiale del Cuore

Perché una dieta sana ed esercizio fisico sono due delle chiavi per scongiurare le malattie cardiovascolari, ha ricordato da parte sua il presidente della Fondazione Cuore spagnola, Leandro Plaza, che ha insistito sulla "priorità" per insegnare l'alimentazione i bambini in una società in cui quasi il 40% della popolazione è in sovrappeso.

"A questa età i bambini 'correzione' di cibo che ameranno per il resto della sua vita", ha sottolineato Plaza, che ha aggiunto che stanno cominciando a rilevare i casi di bambino in sovrappeso anche in Africa paesi in via di sviluppo.

Letture Consigliate