Proteine di soia migliora malattie intestinali infiammatorie
Includere proteine soia nella dieta può contribuire a alleviare i sintomi di malattie infiammatorie intestinali Come ad esempio l'infiammazione del colon, come ha rivelato uno studio sui topi da un team di ricercatori della Pennsylvania State University (USA), che è stato pubblicato in Il Journal of Nutritional Biochemistry
Scienziati hanno osservato che la proteina della soia concentrato ha avuto un effetto antiossidante e citoprotettivo sulle cellule intestinali umane coltivate in laboratorio
Il infiammazione cronica del colon caratterizzare patologie dell'intestino come il morbo di Crohn o colite ulcerosa, che a sua volta provoca la perdita della funzione della barriera intestinale e aumenta la permeabilità intestinale, è considerato il fattore di rischio più importante sviluppare cancro due punti, da qui l'importanza del ritrovamento.
Gli autori del nuovo lavoro hanno analizzato la effetto di proteine di soia concentrarsi su infiammazione e funzione intestinale barriera. in un gruppo di topi, che ha sostituito il 12% della fonte di proteine per detto dieta concentrato; un importo equivalente alla dose che verrebbe fornita nel caso degli esseri umani, perché, come spiegato da Zachary Bitzer, uno dei ricercatori hanno voluto vedere se i risultati potrebbero essere adattati ad una situazione con la gente.
Il processo ha dimostrato che in modelli murini che era stata indotta la malattia infiammatoria intestinale questo semplice cambiamento nella dieta ottenuto rallentare la perdita di peso e migliorare il gonfiore della milza Ridurre i marcatori infiammatori del colon e la perdita della funzione di barriera intestinale. Inoltre, gli scienziati hanno trovato che il concentrato di proteine di soia ha avuto un effetto antiossidante e citoprotettivo sulle cellule intestinali umane coltivate in laboratorio.
il consumo di soia benefici per la salute
Precedenti studi hanno indicato che la Il consumo regolare di Semi di soia hanno benefici per la salute In realtà, questo legume è stato collegato a un ridotto rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, tra gli altri effetti sulla salute, anche se i risultati di altri studi sono stati inconcludenti.
I ricercatori dell'Università della Pennsylvania lo scopo di stabilire anche se gli effetti anti-infiammatori hanno scoperto solo a causa di proteine di soia, o la fibra contenente Essa svolge un ruolo importante in questo. Questi esperti hanno inoltre spiegato che ulteriori studi sono necessari per confermare i risultati delle loro ricerche possono essere riprodotti in esseri umani, anche se ritengono che questo sarà facile perché a cibi presenti e disponibili contenenti proteine di soia e sono utilizzati come si trova sostituti della carne.
