Le dodici facce di obesità
Si parla di obesità, ma possiamo combatterlo? José María Ordovás, un esperto in nutrizione e Genomica e grande studioso della materia, riflette sulla EFEsalud su peso in eccesso e fornisce, in questo articolo, le chiavi innovative per la comprensione
José Mª Ordovás Egli è direttore del Laboratorio di Nutrizione e Nutrition Research Centre Genomics USDA-Human on Aging alla Tufts University (USA), professore di nutrizione e Genetica, Direttore Scientifico dell'Istituto di Madrid di Studi Avanzati in Food (IMDEA) e ricercatore senior partner in il Centro nazionale per la ricerca cardiovascolare (Madrid).
Torna a collaborare con EFEsalud attraverso la seguente articolo.
Il dodici facce di obesità
da José María Ordovás
L'obesità è stata catturando un'attenzione continua e crescente di ricercatori e professionisti della salute, i media, il mondo degli affari, la gente della strada, e anche il modo in cui i governanti.
Attualità mostra allarme rosso, e il più influente sono previsioni apocalittiche. Si potrebbe pensare che con questo tipo di rifiuti informativa, e dovrebbe avere una conoscenza dettagliata del problema, le sue origini, i suoi effetti e la sua storia e anche avrebbe dovuto all'obesità in volo.
Niente potrebbe essere più lontano da esso. L'obesità ha il suo lato oscuro abbiamo ignorato a favore delle immagini più familiari dei concetti più confortevoli intellettualmente, abbiamo dogmatized al momento di definire il problema e ricavare la soluzione.
Bilioni di euro sono investiti o spesi nella lotta contro l'obesità da istituzioni pubbliche e da coloro che cercano individualmente rimedio al loro problema; ma ad oggi non è stato apparentemente alcun modo per rallentare il suo progresso: sia dal punto di vista della salute pubblica, né da quello più clinico e farmacologico.
In realtà, la maggior parte delle pratiche preventive e terapeutiche in uso non sono state rinnovate nel tempo e hanno adottato molte nuove conoscenze e tecnologie.
Come la linea Maginot, progettata alla fine della seconda guerra mondiale per difendere la Francia da attacchi futuri in Germania non ha fatto nulla per fermare un tipo completamente diverso durante strategia militare guerra mondiale, buste tattiche di obesità non possono essere neutralizzate da trincee classici in cui abbiamo preso rifugio. Da qui la necessità di accettare un cambiamento di strategia e di difesa spesa contrattacco.
Non che ignoriamo l'esistenza di fattori emergenti. Sono in letteratura scientifica, ma in molti casi relegati in secondo piano rispetto ai fattori classici che tutti conosciamo.
È opportuno sottoporre questi nuovi fattori di rischio per l'obesità al più alto livello di controllo senza pregiudizi o preconcetti e incorporare nelle nostre braccia quelli che dimostrano una relazione causale con l'obesità e che sono individuali modificabili o livello sociale.
La lista è lunga, ma poi ha presentato una serie di concetti e fattori emergenti la cui spiegazione e applicazione potrebbe eventualmente frenare l'avanzata inarrestabile di obesità.
1. Tutte le calorie non sono uguali: ma il detto è ancora valido Francisco Grande Covián che "l'unica Slimline calorico è ciò che resta nel piatto." È vero che coloro che consumano possono avere effetti diversi a seconda del contesto in cui cibo che consumiamo e vie metaboliche coinvolte.
2. Non tutti obesità è patogeno: Anche se l'obesità è stata associata ad un aumentato rischio di malattie comuni, è evidente che lo stesso livello di obesità apparente, che è definito dalla tradizionale BMI è precursore di malattia in un individui, ma non in altri.
3. L'obesità è contagiosa: questo è duplice. Da un lato, sarebbe la classica definizione di contagio, in cui gli agenti patogeni sono coinvolti, e dall'altra l'osservazione che la cerchia di amici contribuisce anche il rischio di obesità.
4. predisposizione all'obesità comincia prima del concepimento e durante la gravidanza forgia, ampiamente mediate da meccanismi epigenetici.
5. "La nostra chimica ogni giorno" può essere un fattore che contribuisce all'aumento dei tassi di obesità negli ultimi decenni. Parafrasando il proverbio, sappiamo che "ciò che non uccide ingrasso." Ciò significa che mentre le sostanze chimiche che usiamo per tutte le attività della vita quotidiana hanno superato il controllo di essere letale, è possibile che alcuni di essi si verificano portando a disturbi endocrini obesità. Forse uno dei più studiati è il caso del bisfenolo A, ma ci sono miriadi di loro, tra cui alcuni metalli.
6. Temperatura ambiente: oggi abbiamo rilasciato molti dei disagi dei nostri antenati. Nella società di oggi ci possiamo permettere e mantenere un comodo giorno la temperatura e la notte, inverno o estate. Questo ha reso le calorie utilizzate per mantenere il nostro corpo nella zona di comfort non sono più usurati. In relazione a questo, ricordare come la ricerca recente ha dimostrato che il freddo è in grado di generare tessuto adiposo bruno, piuttosto che immagazzinare grasso rende il consumo di energia.
7. L'interruzione dei modelli tradizionali di luce e le tenebre: il nostro ritmo circadiano mantiene il nostro regolato a cicli di luce e della biologia buio. Il disallineamento causato dalla presenza costante di risultati leggeri nel squilibrio ormonale e biochimico e aumento del rischio di obesità.
8. correlati a questo sono le figure che dimostrano che più e dormire meno ore e che l'obesità è associata a questa mancanza di riposo notturno adeguato di.
9. Anche in relazione al ritmo circadiano e con il presupposto che non tutte le calorie sono uguali, oggi v'è una crescente evidenza che non solo ciò che mangiamo e come mangiamo, è importante anche quando lo facciamo.
10. Lo status socio-economico e l'educazione: mentre c'era un tempo in cui l'obesità sembra essere relegato a coloro che "potrebbe", al giorno d'oggi i fattori che hanno invertita e l'obesità prede soprattutto fra i livelli socio-economici e culturali più bassi.
11. la flora batterica: la composizione della nostra flora intestinale è una delle zone più attive di ricerca legati all'obesità. La diversità e la composizione della flora batterica sembra essere uno dei più importanti fattori emergenti con l'attrazione aggiunto che ci sono possibilità attraverso la modificazione della dieta.
12. Predisposizione genetica: per l'ultimo, oltre a non tutte le calorie sono uguali, questa è la prova che non tutti gli individui reagiscono allo stesso modo lo stesso numero di calorie. Identificazione di predisposizione individuale all'obesità e opzioni di prevenzione e la terapia più appropriata è uno dei settori più promettenti della medicina personalizzata.
Naturalmente questo elenco è parziale, incompleta. Cosa c'è di più, nonostante l'evidenza corrente a sostegno della rilevanza di alcuni di questi fattori e concetti relativi all'obesità, è del tutto possibile che alcuni di loro scompaiono per essere sostituito da altri.
La ricerca, la scienza è stata e sempre. Insistendo sulla difesa ostinata delle nostre convinzioni nonostante le nuove prove, che è, per continuare sostenendo che la terra è piatta e che il sole gira intorno alla terra, e che la colpa per l'obesità è esclusivamente sulla atto individuale mangiare di più e muoversi di meno; Ha appena fatto, nel corso della storia, per rallentare il progresso scientifico e ritardare l'applicazione delle nuove conoscenze per l'educazione e la salute della popolazione.
