Il grasso bruno: omega 3, acidi attivare questa naturale brucia-grassi.
Alcuni acidi grassi polinsaturi Omega 3 sono in grado di attivare il tessuto adiposo bruno, o grasso bruno la cui naturale funzione è quella di bruciare energia non consumata dal corpo evitando di accumulare grasso bianco e proteggendo così contro l'obesità
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Questo è il risultato principale della ricerca di base guidato dal professor Francesc Villarroya, Dipartimento di Biochimica e Biomedicina Molecolare e membro dell'Istituto di Biomedicina presso l'Università di Barcellona (IBUB) e sulla quale ha parlato in una conferenza sul grasso marrone Pratica la Conferenza XXI sulla Nutrizione.
Questi seminari si svolgono presso la Facoltà di Medicina presso l'Università Complutense di Madrid organizzata dalla Società Spagnola di Dietetica e delle Scienze alimentari (SEDCA).
Come promuovere questo tessuto adiposo bruno nel corpo umano è una delle sfide che gli scienziati cercano di imparare tutte le possibilità che può offrire la chiamata faccia. grasso bruno
Ciò che è trovato è che il tessuto adiposo bruno, Villarroya spiegato, "si tratta di una macchina progettata nel nostro corpo per convertire substrati metabolici in calore." E così la sua funzione è quella di bruciare energia, a differenza di grasso bianco, che è memorizzato.
Questa generazione di calore rende grasso bruno in un sistema di protezione contro il freddo.
"Ma non solo, ma funziona anche come un meccanismo di protezione contro l'obesità, è una catena di eliminare calorie e lo fa perché brucia un substrato metabolico, in questo caso glucosio e trigliceridi, che protegge anche contro l'iperglicemia e ipertrigliceridemia come è comune in obesità ", ha detto.
In precedenza si riteneva che il grasso bruno era rilevante solo nei neonati, ma per dieci anni e grazie a tecniche di imaging, è stata la presenza di questo tessuto marrone negli adulti (si trova nel collo e la zona clavicolare) prodotto così un "boom" in attività di ricerca.
E gli studi hanno determinato nel momento in cui viene attivato dal freddo; la loro attività diminuisce con l'età; quella stessa età v'è una maggiore attività nelle donne che negli uomini e pazienti obesi hanno ridotto l'attività.
"Nei topi sappiamo che se blocchiamo tessuto adiposo bruno, diventano obesi, e se riattivano protegge contro la dieta a basso contenuto calorico. Ma noi ancora non sappiamo se essi tendono ad essere obesi perché bruciano energia avendo il inattivato tessuto adiposo bruno o, al contrario, se l'obesità stessa che provoca questo effetto ", ha detto lo scienziato.
Il grasso bruno ... endrocrino è un organo secretoria?
Altre vie di studio negli ultimi anni è quello di esplorare il possibile ruolo del tessuto adiposo bruno come un organo endocrino secretoria. E nei topi è stato dimostrato per rilasciare sostanze che migliorano lo stato metabolico: l'obesità, iperglicemia e ipertrigliceridemia.
alcuni fattori rilasciati da grasso bruno che sono noti, ma uno di loro è il FG21 ormone, una molecola che regola il metabolismo del glucosio e dei lipidi, e quindi è un obiettivo molto efficace per il meccanismo d'azione di omega ancora 3.
La ricerca guidata da Villarroya mostra che questi omega 3 "sembrano per attivare il tessuto adiposo bruno direttamente, senza aver nulla a che fare con i meccanismi del freddo, e la promozione che bruciano energia e rilasciare sostanze", una scoperta che potrebbe influenzare il strategie nutrizionali.
Di conseguenza, trovare modi per migliorare l'attività di grasso bruno è diventato uno dei mirino della scienza.
"Il tessuto adiposo bruno è rafforzata con il freddo, ma non deve fare la gente ottiene a freddo", ha scherzato il biochimico che, tuttavia, ha messo in guardia contro il progressivo aumento del comfort temperatura ambiente nella vita di tutti i giorni.
"Questo aumento persistente provoca, ha aggiunto sistemi hanno bruciato depresso e possono contribuire ad un ambiente obesogenic nelle società occidentali". E questa è un'altra linea che esplora la scienza.
