Minerali guida pratica
Minerali, vitamine insieme, sono micronutrienti che il corpo ha bisogno in piccole dosi per un funzionamento e che ha ottenuto attraverso gli alimenti anche fornire macronutrienti (carboidrati, grassi e proteine). Calcio, zinco, potassio e ferro sono alcuni di questi elementi essenziali all'attività corpo
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Così il libro "Nutrition for Dummies" dedica un capitolo ai minerali, che li definisce in quanto non contiene sostanze di carbonio, idrogeno e ossigeno inorganici.
Minerali trovati in pietre e metalli e le piante assorbono il suolo, mentre gli animali fanno lo stesso con le piante di cui si nutrono.
Nutrizionisti dividono minerali essenziali per la vita umana, in due gruppi:
- Macrominerali Calcio; fosforo; magnesio; zolfo; sodio; potassio e cloruro.
- Microminerales ferro; zinco; iodio; selenio; di rame; manganese; fluoro; cromo e molibdeno
La differenza tra oligoelementi e macro minerali sta nella quantità che i negozi corpo umano e nelle porzioni da adottare per mantenere quel alimentazione costante.
Secondo il "Nutrition for Dummies", il corpo memorizza più di 5 grammi di ciascuno dei macrominerali e di raggiungere un adeguato livello deve consumare un centinaio di milligrammi al giorno ciascuno.
esigenze di micronutrienti, tuttavia, sono più piccole e quantità consigliate sono misurati in microgrammi (1/1.000.000 di grammo).
Descrizione di alcuni macrominerali
Calcio, fosforo e magnesio sono principalmente responsabili per la fabbricazione del tessuto osseo e regolare numerose funzioni corporee tra cui la pressione sanguigna. Sodio, potassio e cloruro sono elettroliti che aiutano a mantenere il bilancio idrico del corpo, mentre lo zolfo è presente in tutte le proteine.
- Il calcio Componente principale delle ossa e dei denti. Permette muscoli di muoversi liberamente e senza crampi e la pressione sanguigna. Latte e prodotti lattiero-caseari, sardine in scatola con la spina, verdure a foglia verde scuro sono alcune delle fonti di questo minerale.
- Fosforo: Esso permette alle cellule trasmettono il loro codice genetico alle nuove cellule che il corpo produce. Si mantiene il pH del sangue, fa parte dei neuroni della mielina o strato di grasso che circonda e media il metabolismo dei carboidrati. Le fonti migliori sono i cibi ricchi di proteine come carne, pesce, pollame, uova e latte, così come i cereali integrali, noci, semi e legumi secchi.
- Magnesio Il corpo ha bisogno di fare nuovi tessuti, in particolare le ossa. Coinvolti nel trasporto e lo scambio di sostanze nutritive e di messaggi tra le cellule. Frutta e verdure a foglia verde scuro sono una fonte di magnesio, così come i semi, cereali integrali, noci e verdure.
- Sodio cloruro di sodio o sale presente nella dieta occidentale, talvolta causando la pressione sanguigna in eccesso viene attivato.
- Potassio e cloruro Sono in innumerevoli alimenti e soffrono una carenza è rara. Ma deve tener conto la vostra assunzione se ci sono vomito o diarrea se diuretici sono prese e se l'esercizio o di lavoro con sforzo è fatto, soprattutto alle alte temperature.
Recensione breve di alcuni microminerales
- Ferro componente essenziale di emoglobina e mioglobina, due proteine che trasportano ossigeno nel sangue e tessuto muscolare. Inoltre coinvolto in processi essenziali come la digestione. carni di organi come il fegato, la carne rossa, tuorlo d'uovo o le ostriche sono fonti di ferro del corpo porta con facilità.
- Lo zinco I negozi del corpo principalmente nei testicoli dove si produce l'ormone testosterone per la produzione di sperma. Fonti di zinco: ostriche, carne, fegato, uova, noci, legumi ....
- L'iodio Componente di ormoni tiroidei che regolano l'attività cellulare e sono essenziali per la sintesi proteica, la riproduzione e la crescita dei tessuti. Il maggior contributo si ottiene il sale iodato, ma anche frutti di mare e alcune piante di fornire.
- Il fluoro Si concentra sulle ossa e dei denti. Tutta tessuti animali e tutte le piante che crescono sulla terra contengono piccole quantità di fluoro ma la fonte principale è l'acqua minerale fluoro.
- Selenio: Una carenza di selenio è legato alla malattia che colpisce il muscolo cardiaco. Un suolo ricco di questa frutta e verdura ricca di minerali traccia, ma è presente in frutti di mare, carne, frattaglie, uova o latticini anche.
Il rischio di deficit e surplus minerali
Una dieta equilibrata fornisce minerali sufficienti per il corpo. Fosforo, magnesio e zolfo sono presenti in alimenti come la sua carenza è rara.
Tuttavia, una mancata corrispondenza nella dieta può causare carenze di calcio (affetti ossa), ferro (bassa produzione di emoglobina che trasporta l'ossigeno anemia causando), zinco (può causare infertilità maschile a causa della mancanza di testosterone) o iodio ( attenzione a infiammazione della tiroide).Ma non devono essere passati perché, come con vitamine, può diventare tossica in grandi dosi e non perché prendiamo per il cibo, ma attraverso integratori o farmaci di prescrizione e controllo medico.
