Menu di Natale: Enjoy ... e poi compensare
Contro gli eccessi a tavola a Natale, l'arte del make up. Godetevi i pasti in giorni particolari, ma non lasciarsi influenzare dalla marea, che allunga il piacere di mangiare in maniera incontrollata al di là delle vacanze. Linee guida per contrastare l'eccesso di menù Natale e mantenere il peso
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Laura Arranz, professore associato nel dipartimento di nutrizione presso l'Università di Barcellona, ritiene importante che due o tre giorni dopo le grandi cene e pranzi, soprattutto nel periodo tra le parti, alimentari a base di insalate, zuppe e creme leggere verdure, per cominciare, e pesce, carni bianche o tortillas seconda portata.
Inoltre, l'esperto consiglia minimizzare il pane e dolci dimenticare i dolci che optano per la frutta o yogurt.
"Soprattutto è necessario moderare il dolce spiega che un antico meccanismo del nostro cervello associata con un alimento sicuro e nutriente, il latte materno, e lo identifica come una buona cosa che anche noi, come il livello di palato. E questo è un handicap, perché abbiamo cominciato a mangiare torrone, per esempio, e abbiamo sempre voglia di un po 'di più. Si dovrebbe selezionare il dolce, piaccia e mangiare lentamente, ma scegliere ed essere consapevoli di ciò che mangiamo ".
Seguendo queste linee guida "possono prevenire l'aumento di peso, si può raggiungere festa finale senza aver preso un chilo", dice il consulente anche orientata cibo educazione alimentare per i bambini, le famiglie e le persone con dolore cronico.
Gli errori più comuni
- Lasciate andare e prolungare gli eccessi a tavola al di là delle celebrazioni speciali. "Siamo in grado di aumentare l'apporto calorico da 500 a 1.000 calorie in più al giorno" e se si moltiplica per diversi giorni senza essere eccessi compensate quando andiamo fino al saldo, il risultato può essere sorprendente.
- Saltare i pasti dei giorni che abbiamo superato non è efficace. Evitare la prima colazione e poi mangiare la cena o per aver mangiato molto non dà i risultati che ci aspettiamo. "E 'molto importante non fare cinque pasti al giorno, anche se solo un piccolo pezzo di frutta tra i pasti. Il fatto trascorrere molte ore senza mangiare che provoca il metabolismo riceve un indicatore che ha per immagazzinare l'energia, se questo accade nei giorni che stiamo facendo eccessi in alcuni alimenti e altri evitiamo quindi memorizzare più e che non è conveniente " dice Laura Arranz.
- Smettere di acqua e altri fluidi bere regolarmente durante il giorno, in modo che il livello di idratazione, ma anche l'effetto di pulizia è ridotto. Nutrizionista, oltre all'acqua, tisane che aiutano il metabolismo a digerire, soprattutto con le piante come la mentuccia, citronella, anice, finocchio, cumino, carciofo e Boldo consigliato.
Una notte da leoni rimedio
Se avete abusato di alcol durante le vacanze è la migliore per purificare l'acqua, ma le vitamine anche C e Gruppo B.
"Gli alimenti più purificanti sono quelli che forniscono la maggior parte del liquido, quindi, frutta e verdura sono essenziali, soprattutto in olio e succhi di frutta per promuovere l'assunzione di acqua," dice.
Nel caso in cui l'appetito è basso, il nutrizionista raccomanda un frullato colazione con un drink rinfrescante latte parzialmente scremato o di cocco, avocado, mela e un cucchiaio di farina d'avena.
"E 'un'energia MiniChute perché ha un alto carico glicemico. Apple e avocado sono antiossidanti, mentre fiocchi d'avena aiuta a fornire la fibra e il glucosio viene assorbito lentamente".
E 'anche importante evitare ciò che contribuisce a disidratarsi, come prendere cibi salati, bevande zuccherate, caffè e, ovviamente, più alcol.
"Logica dieta" Natale
compensati Art sarà più efficace se i menu di Natale sono programmate tenendo conto delle calorie di cibo. Ad esempio, 70 grammi di gamberetti pelati forniscono 30 calorie, 50 grammi di vongole 40 calorie, o 40 grammi di funghi solo 10 calorie.
Laura Arranz è il creatore della "Dieta Logic", basato sulla dieta mediterranea che si adatta alle caratteristiche di ogni singolo modello. Essa si basa sulla varietà di cibi e tiene conto che avvantaggia il microbiota intestinale, pur raccomandando prodotti di stagione e di prossimità.
"Anche in un pasto di Natale -indica- deve assumere una varietà di alimenti e di cercare di bilanciare il contenuto calorico. Variety ci può aiutare a piace mangiare moderatamente e selettivo. "
Per questo motivo, lo specialista esemplificato due menù di Natale, uno più calore e convenzionale e un altro in base al loro metodo di dieta logica per vedere le differenze.
