Diete ricche di grassi: le linee guida da seguire per mangiare in modo sano modulo.

MADRID / EFE / ANA SOTERAS Giovedi 2014/12/06

Sono una minoranza, ma ci sono: le persone molto sottili che vogliono ottenere il grasso. Hanno un patrimonio genetico che permette loro di metabolizzare quasi tutto ciò che mangiano e quindi non accumulare grasso. Tuttavia, alcuni non sono proprio agio con il tuo corpo e si sforzano di guadagnare qualche chilo. Qui lasciamo le chiavi di seguire diete per ingrassare.

Susana Monereo, capo del Servizio di Endocrinologia e Nutrizione del Policlinico Universitario Gregorio Marañón de Madrid Spiega che cosa diete ricche di grassi che aiutano le persone costituzione molto sottile "Anche se hanno il peso ridotto, lo stato nutrizionale è corretto e la vostra salute è buona, niente è esteticamente sembra troppo magro."

Quello che succede è che "hanno un metabolismo perfetto. Sono in grado di metabolizzare quasi tutto ciò che mangiano, non hanno riserve al negozio perché il tasso metabolico è alto ", dice endocrino.

Tuttavia, anche se la maggior parte delle persone magre mangiano tutto e fare una vita normale, "a volte troviamo persone che mangiano poco o che sono molto nervoso e spendono un sacco di energia, sono persone molto attive".

Félix Ruiloba Nutrizionista licenza in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università Complutense di Madrid, fa notare che le persone con un Indice di Massa Corporea (BMI) inferiore a 18,5 (il confine tra normopeso e sottopeso secondo questa formula che mette in relazione altezza e peso ) sono "mangiare poco e essere molto attivo."

Egli osserva che, al di sotto del 18,5 BMI, cominciano a presentare problemi."Nelle ragazze si può essere mestruazioni mancante e questo diventa irregolare. Ciò significa che il corpo non è buono se un esame del sangue li lascia perfettamente. Ma se essa riguarda parametri come questo v'è un segnale di allarme ", perché a lungo termine può soffrire di malattie, tra cui l'osteoporosi.

Grasso, più difficile perdere peso

Entrambi Susana Monereo come Félix Ruiloba sono enfatico nell'affermare che è molto più difficile per ingrassare una persona magra, si perde chili in sovrappeso ad un altro.

"Vorrei quasi dire che è impossibile per le persone con magrezza costituzionale. È per questo che la raccomandazione è quella di essere accettato come sono e per rilassarsi a condurre una vita più tranquilla, si riposano dopo aver mangiato, dormito bene ... a volte che da sola è molto migliorata ", il sistema endocrino Gregorio Marañón ospedale.

Félix Ruiloba ha detto che quasi nessuno è a conoscenza di "quanto costa fare una dieta e quello che serve per ottenere il grasso. Si tratta di un risultato che una settimana o ogni 15 giorni si arrampicano mezzo chilo di peso quando perde è molto più facile. E 'anche difficile da mantenere il grasso. Richiede disciplina costante alimentazione se il peso della pausa immediatamente inferiore, soprattutto se sono attivi e nervoso".

Le diete ad ingrassare qualche chilo

Il diete ricche di grassi deve seguire i parametri del menu il più vicino possibile bilanciare carboidrati, proteine ​​e grassi, anche se quest'ultimo aumento, con un contributo "extra sano, ma" olio d'oliva Manifesta il medico Monereo che ha anche consigliato di prendere i carboidrati noci e complessi (pasta, riso, verdure ...).

"Non è una questione di aumentare il volume di razioni. Ci sono persone che se mangiano un sacco, come il tasso metabolico è molto alto, anche spendere un sacco. Ingredienti dovrebbe mangiare un sacco di calorie in basso volume e che sono sani, come l'olio d'oliva e noci ", dice endocrino.

Félix Ruiloba, che gestisce un centro nutrizionale in Saron (Cantabria), a circa 20 chilometri da Santander, ha un programma specifico rivolto alle persone che vogliono ottenere il grasso. "Cerchiamo attraverso aumento di olio calorie, è la formula più sana", dice.

diete ricche di grassi non abusino zuccheri, o carboidrati. "Naturalmente se si aumentano le calorie che mangiamo ogni giorno rotoli industriali, ma non è sano, perché oltre il peso sarebbe anche salire il colesterolo, trigliceridi ..."

Centro di nutrizione nel suo lavoro con ricette di piatti che sono inclusi in ogni tipo di dieta. "In queste ricette che abbiamo un minimo di olio per ingrassare se è necessario aggiungere un extra, in modo da assicurarsi le calorie che si desidera. La formula è quello di mostrare l'esatta misura di scoop del greggio".

Metodo Ruiloba è quello di aumentare le calorie senza aumentare il volume del cibo "di raggiungere devastato a quello successivo e mangiare non è più perché hanno fame. Inoltre diamo loro un questionario per indicare se hanno ancora o ha dovuto lasciare il cibo".

Costruire il muscolo

Ci sono persone molto sottili che vogliono rafforzare i loro muscoli per sentirsi più forte e migliore esteticamente. "In questi casi aumentano le calorie attraverso carboidrati, senza grassi", oltre a esercizio fisico, dice Ruiloba.

Questo nutrizionista altrimenti dichiari diete ricche di grassi ricchi di alimenti ricchi di proteine ​​per questi casi. "L'aumento della proteina è una leggenda nello sport, anche per aumentare la massa muscolare. Sopra 2 grammi di proteine ​​per chilo di peso, non vale niente. Se si mangia di più, o quelle calorie da proteine ​​servono a bruciare energia o se non si bruciano, possono essere convertiti in grasso. "

Tuttavia, egli osserva, "in alcuni casi, dovrebbe ottenere qualche integratore proteico, perché nello sport non c'è un effetto chiamato finestra metabolico che si verifica dopo un'ora di allenamento. Se mettiamo proteine ​​e carboidrati durante questo periodo, il corpo di assimilare molto più veloce e può essere ben utilizzato un integratore proteico, idrolizzato di siero di latte in particolare in quanto viene assorbito molto rapidamente. "

Riacquistare peso dopo la malattia

Magrezza a seguito di una malattia come l'anoressia, il cancro, le malattie dell'apparato digerente ... è un'altra cosa. Ogni caso richiede uno studio nutrizionale per riguadagnare il peso perso con una dieta stretta.

'Nel caso del anoressia Chi smettere di mangiare volontariamente, lo psichiatra cerca anche di rimuovere l'angoscia, ansia, depressione e far capire loro che il cibo non è un veleno ", dice Susana Monereo.

esperienza Cabinet Félix Ruiloba passa anche attraverso l'aiuto supplementare dello psicologo. "Per le persone con l'anoressia, è necessario prima negoziare e concordare per la progettazione di una dieta personalizzata possibile. La nostra richiesta è che si vuole veramente ottenere il grasso, perché se non stiamo perdendo tempo. Va tenuto presente che queste persone si trovano molto ed è diverso da quello che dicono il nutrizionista psicologo. "

Per le persone con Cancro sottoposti a chemioterapia e radioterapia, e seconda di dove il tumore è, è desiderabile progettare una dieta che trovarlo gustoso e con poco volume, hanno una alta densità di energia, una dieta concentrata. "

In generale, per le malattie croniche e anziani, di solito sono integrati con supplementi nutrizionali diete con differenti composizioni secondo patologie.

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