Fibra, lassativo naturale
La fibra è un composto vegetale che aiuta a migliorare il transito intestinale, previene la stitichezza e riduce l'assorbimento del colesterolo, quindi è un elemento essenziale nella nostra dieta quotidiana. Dai microfoni di "bisturi", abbiamo dettagliato le fonti e vantaggi che offre la sua equilibrata
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Fibra è uno degli elementi più abbondanti in natura e si trova solo negli alimenti vegetali, come semi, legumi, cereali integrali, noci, frutta e verdura.
Come i nostri enzimi digestivi non possono digerire la fibra passa intatta attraverso il tratto gastrointestinale per raggiungere l'intestino crasso, dove una parte di essa viene metabolizzato dalla flora intestinale.
"Nella potenza del paesi sviluppati la prevalenza di cibi altamente raffinati come la farina, pane o riso, con l'assunzione di fibre in genere è insufficiente e questo provoca molte persone hanno di consumare lassativi", dice Anabel Aragón, testa di nutrizione e salute Nestle.
Le raccomandazioni di assunzione di fibre dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) sono circa 20-30 grammi al giorno.
Non tutti sono uguali
Come spiegato Aragona, a seconda delle loro proprietà fisiche ei loro effetti sul corpo, due tipi di fibre che si combinano in nostro cibo si distinguono:
- Il solubile Come pectine, gomme e glucomannano sono disciolti in acqua per formare un gel viscoso nell'intestino. Possiamo trovare naturalmente nel polpa del frutto, legumi, l'avena e in alcune verdure. È tra il 25% e il 40% della fibra totale consumata in una tipica dieta.
- Il insolubile Come la cellulosa, emicellulosa e lignina, sono più difficili e non si dissolvono in acqua. Essi sono presenti in alcune verdure, bucce di frutta e soprattutto in cereali integrali. È la varietà che consumiamo sempre costituisce due terzi della fibra totale di una tipica dieta.
Vantaggi della fibra
Gli alimenti ricchi di questa sostanza sono digeriti più lentamente, ritardando l'assorbimento del glucosio nel sangue dopo i pasti. Questo aiuta a controllare il diabete, l'assorbimento del colesterolo, la stimolazione del transito intestinale e prevenire la stipsi.
Aragona evidenzia anche altri effetti benefici sulla salute
- Una dieta ricca di questo composto è associato a un minor rischio di cuore malattia.
- La fibra solubile fermentato nel colon, producendo sostanze che sono essenziali in un intestino sano, stimolando la crescita della flora intestinale benefica. Questo è noto come effetto prebiotico
- Per il suo effetto saziante, ritarda la sensazione di fame, in modo che possa essere un buon alleato nelle diete anti-obesità
- fibra insolubile aggiunge alla rinfusa per le feci ed ha un effetto di "trascinamento", che aiuta ad eliminare rifiuti più rapidamente, prevenendo la stipsi e le malattie associate quali emorroidi
Alcune raccomandazioni
Il nutrizionista espone anche una serie di consigli per ottenere il massimo delle fibre
- Prevalenza di alimenti vegetali nella nostra dieta: cereali integrali completi e prodotti lattiero-caseari (come pane e riso e pasta di grano), tra cui guscio
- Aumentare il consumo di verdure, che sono fonte di fibre e proteine vegetali
- Mangiare frutta, verdura e alimenti a base di farina e cereali integrali nella dieta per includere entrambi i tipi di fibra
- Non eliminare la buccia del frutto per mantenere pectine contenenti
- Ricordate che verdure surgelate ci dà la stessa quantità di fibra di fresco
- Per combattere la stitichezza, è sempre preferibile prendere la fibra naturale e non ricorrere agli integratori, anche se nelle ore di punta con un lassativo prescrizione può aiutare a
- L'esercizio fisico per snellire l'intestinale transito.
"Consumare la quantità raccomandata di fibra è facile se una dieta varia che comprende cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, una manciata di noci e un prodotto completo segue. Dovremmo anche includere i legumi due o tre volte al giorno ", dice Anabel Aragón.
