Dolce medicina mango
Ci sono molte buone ragioni per godere di mango. Lo sapevate che contengono più di 20 diversi tipi di vitamine e minerali ed è priva di grassi, sodio e colesterolo? O una tazza di questo frutto tropicale tagliato a pezzi e circa 165 grammi, ha solo 100 calorie e fornisce il 100 per cento della quantità raccomandata di vitamina C quantità giornaliera, il 35 per cento di vitamina A e 12 per cento di fibra alimentare?
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Queste cifre dell'organizzazione Consiglio Nazionale Mango o NMB, che promuove e indaga il consumo di questo frutto negli Stati Uniti mostrano che, oltre ad un sapore sontuoso tropicale che rende il cibo una deliziosa esperienza sensoriale, la maniglia fornisce una moltitudine di sostanze nutritive .
Oltre a nutrienti, secondo NMB questo "superfruit" che è stato prima coltivata in India più di 5000 anni fa, è venuto in America circa 300-400 della nostra era ed è ora disponibile in tutto l'anno, non è solo uno dei più popolari in tutto il mondo, ma anche una delle più sane.
In realtà, corteccia, foglie, la pelle e semi di mango, un albero sotto la cui ombra rimuginava Buddha, secondo la leggenda, sono stati utilizzati in casa rimedi per secoli, secondo questa fonte.
L'ultima ricerca su questo frutto che raggiunge il mercato degli Stati Uniti dal Messico, Perù, Ecuador, Brasile, Guatemala e Haiti, confermano che i loro benefici di guarigione e protettori rimangono in vigore e sempre meglio conosciuti.
effetto protettivo sul intestinale
flora.Un'indagine della Oklahoma State University (OSU in inglese) negli Stati Uniti, è stato testato in topi di laboratorio che il consumo di integratori a base di mango previene la perdita di batteri benefici nell'intestino, spesso indotta da una dieta alto contenuto di grassi.
Questi batteri della flora microbiota o intestinali possono giocare un ruolo nel complicazioni obesità e affini, tra cui il diabete di tipo 2, secondo OSU.
"Questo studio dimostra che l'aggiunta di dieta di mango può aiutare a mantenere e regolare la salute intestinale e livelli di batteri benefici", secondo Edralin A. Lucas, professore di scienze nutrizionali a OSU e investigatore principale dello studio.
L'insegnante Lucas ha anche scoperto che la polpa di mango potrebbe essere utile nel ridurre il glucosio (zucchero) nel sangue, senza produrre gli effetti negativi di alcuni farmaci comunemente usati per ridurre, come rosiglitazone.
Gelatina vantaggioso per la radioterapia
I ricercatori della società di biotecnologie messicano Kuragobiotek hanno sviluppato una gelatina di mango, si dice, è benefico per le persone con cancro che sono in trattamento con la chemioterapia e la radioterapia.
"Questo dolce ha un'azione combinata, funzionando come un probiotico e un prebiotico" (alimenti con microrganismi e fibre vegetali, rispettivamente, che stimolano l'attività microbica nell'intestino salute beneficiando), ha detto Efe l'ingegnere Antonio Cruz Serrano, CEO (CEO) della società di Jalisco.
"Questo gelatina contenente composti come agave inulina e nutrienti come acidi grassi omega 3 EPA / DHA da olio di pesce, che generano nel corpo una sostanza metabolici coinvolti nella eliminazione delle cellule tumorali durante radio- e chemioterapia ", secondo Cruz.
"Questo effetto aiuta i pazienti a seguito di questi trattamenti subire un minor numero di disturbi collaterali e hanno un recupero più veloce", dice l'ingegnere Cruz.
naso elettronico fiuta maturità che
Per rendere i composti più nutrienti e salutari di mango, questi frutti dovrebbero essere nella sua giusta maturazione, e un team di ricercatori dell'Università di Leicester nel Regno Unito, ha trovato un modo per sentire l'odore del maturità di questo cibo.
Il ricercatore Paul Monks, Leicester professore di Chimica, ha sviluppato un dispositivo chiamato naso elettronico in grado di aspirare i composti volatili di frutta e identificare rapidamente il segnale chimico unico che è maturo.
Il professor Monaci spiega che uno degli indicatori della maturità "è in aumento composti estere, l'aroma di qualche dolce chiamato britannico 'pera gocce'", aggiungendo che è essenziale che le persone "possono sapere come matura il frutto è senza provarlo", ed è la tecnologia può anche essere importante per i produttori e supermercati.
Mantenere la frutta in buone condizioni
Invia a gestire tutto il loro potenziale di guarigione è essenziale che sia il più sano possibile, in modo che i diversi centri di ricerca di lavoro per preservare la sua qualità e le qualità al meglio.
Gli scienziati dell'Istituto di Biotecnologie presso l'Università Nazionale Autonoma del Messico (UNAM) hanno sviluppato un biofungicida inibendo una malattia che provoca macchie nere sulla frutta, noto come atracnosis, che si basa su un batterio che è il nemico naturale dei funghi che causano.
Un'altra squadra della UNAM guidato dal Dr. Andrea Trejo Marquez ha dimostrato l'attività di vapore l'olio essenziale di origano antimicotico ed eucalipto, per controllare i funghi Botrytis cinerea, Fusarium sp.E Colletotrichum sp, che causano la malattia nel manico.
I ricercatori del Dipartimento di alimentari del Messico di Università di Guanajuato hanno progettato un prototipo di macchina per pastorizzare polpa di mango, la conservazione degli alimenti, eliminando i microrganismi che danno e l'ossidazione prevenzione, di utilizzarlo per produrre purea, nettare o succo di frutta.
Mango: Più benefici per la salute
Inoltre, l'organizzazione NMB che raccoglie le ricerche più rilevante sulla maniglia, riferisce che una recente ricerca suggerisce
1. Il consumo di mango negli adulti è associata a una dieta più sana riflette in un aumento del consumo di frutta intera e nutrienti come fibra alimentare, vitamina C, magnesio e potassio, nonché aiutare ridurre la presenza nel corpo di proteina C-reattiva, aumenta rischio cardiovascolare infiammazione connessi.
2. Le persone che consumano questo frutto hanno un peso inferiore del corpo e mangiare meno grassi rispetto a quelli che non mangiano.
3. Un composto delle maniglie della varietà Keitt potrebbe essere tossico per le cellule di cancro al seno, riducendo la proliferazione e la dimensione dei tumori di questo tipo.
