Tre chef di auto prodotti biologici per le persone con il cibo allergie.

Tre chef di auto prodotti biologici per le persone con il cibo allergie.

MADRID / EFE / JAVIER TOVAR Mercoledì 2014/04/06

Chefs Joaquín Felipe, Jesús del Cerro e Javier Brichetto portare la loro esperienza culinaria nella quarta edizione del Salone di prodotti e servizi di allergie e intolleranze alimentari (Salaia), che si svolgerà questo fine settimana a Madrid

I tre chef cucinare i prodotti biologici vivi destinati per le persone con allergie e intolleranze alimentari.

Hall, installato durante il 6 e 7 giugno presso l'Hotel NH Eurobuilding a Madrid, è gli unici prodotti di eventi specifici e servizi per allergie e intolleranze alimentari tenute a livello statale e in programma anche proposte gastronomiche interessanti e le attività ricreative tra adulti e giovani, gli organizzatori segnalano.

Joaquín Felipe, Jesús del Cerro e Javier Brichetto Sono i tre chef che eseguiranno dimostrazioni dal vivo di piatti con materie prime organiche selezionate appositamente adattati e progettati per le persone colpite da intolleranze e allergie alimentari. Inoltre, con il supporto di Balay, Salaia quest'anno offrirà un programma di cucina condotto da Juanjo Fernández, chef cucina Orielo mano Kaiku.

Joaquín Felipe sviluppare un allegro e magico laboratorio di cucina redigere proposte di ricette senza glutine. Restless e innovative degli ultimi anni ha intervallato il suo lavoro culinaria con formazione professionale per le migliori cucine. Attualmente è responsabile di tutto ciò che viene fuori dalla cucina del ristorante La Moraleja di Madrid Aspen.

Jesús del Cerro, formata da Luis Irízar e di altri grandi chef e dopo aver vinto una stella Michelin nel suo ristorante di famiglia Casa José, ora guida il proprio progetto situato a Aranjuez Carême. Questo lo chef si esibiranno e spiegare come preparare spuntini, senza allergeni, sempre con prodotti biologici.

Un altro grande esperienze culinarie nella sala provengono dalle mani di Javier Brichetto con la preparazione e la spiegazione di tapas vivono senza allergeni. Brichetto, con una grande esperienza culinaria in Europa e in America, è stata costituita in ristoranti come El Bulli, El Celler Can Roca o Can Fabes e dispone di numerosi premi in tutto lo sviluppo di tapas.

Queste proposte gastronomiche e salutari raggiungono mano Hall of EcoEvo selezionato i marchi "eco" che saranno alla base dei piatti di questi grandi chef.

Eco Riera, Granja La Sierra e BioOmnibus sono aziende che forniscono alcune delle materie prime per la preparazione di piatti chef materiali.

La quarta edizione del Salone ha programmato le attività e le presentazioni specificamente finalizzati a questo gruppo e focalizzato sulle allergie e alla sicurezza alimentare.

Sala con oltre 40 espositori e show cooking dal vivo, è una proposta in grado di fornire risposte e soluzioni a questo grande gruppo di persone, in assenza di un forum di governo sulle allergie alimentari e intolleranze.