Cereali integrali, il tuo giorno più bello contributo.
Per realizzare la grande importanza di cereali nella nostra dieta quotidiana solo basta guardare a questo cibo si trova alla base della piramide di una sana alimentazione. Dobbiamo tenere a mente che essi sono ancora più vantaggiosa se prendiamo nella loro forma completa. ABC della Nutrizione "bisturi" raggiunge "C"
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Responsabile per Salute e Nutrizione Nestle Anabel Aragón, sottolinea l'importanza di cereali nella nostra vita quotidiana: "Sono carboidrati Forniamo l'energia in modo che siano il miglior carburante per il funzionamento del nostro corpo. "
I cereali sono anche altamente raccomandati perché forniscono proteine e grassi è molto basso.
Inoltre, si noti per il loro alto contenuto di fibre, come ad esempio le vitamine, acido folico e minerali come potassio, fosforo, magnesio e ferro.
Cereali non solo riducono riso o di grano, ma anche bisogno di avere mais, orzo, segale e altri prodotti realizzati da loro come il pane o la pasta.
I cereali integrali
esperto di nutrizione insiste sul fatto che i cereali integrali e prodotti a base di loro sono ancora più contenuti in fibre, vitamine e minerali di cereali raffinati.
grani comuni "hanno subito un processo di macinazione e di strippaggio di crusca o core".Rifinito con una texture più fine e la vita sul mercato allunga, anche se molti di loro sostanze nutritive e fibre vengono rimossi.
Per dimostrare questa teoria, Aragona che specifica le caratteristiche dei tre componenti dei cereali integrali, che lo rendono un alimento così particolare:
- Salvado È l'involucro esterno di cereali. Si caratterizza per la sua ricchezza di fibra
- Germen È la struttura interna o nucleo da cui un nuovo impianto si sviluppa. E 'la parte che ha più contenuti grassi polinsaturi e vitamine liposolubili, come " E ". A volte è rimosso per evitare l'irrancidimento del prodotto.
- Endosperma E 'la maggior parte del grano e fornisce carboidrati. Il grano terra è usato per fare farina raffinata
Ideale quantità
Anabel Aragón spiega che gli importi esperti raccomandano spesso sono da 4 a 6 porzioni al giorno (dando la preferenza ai cereali integrali).
"Una porzione è una pasta o molto pieni o troppo vuoti, 3 o 4 fette di pane o una piccola tazza di riso" dettagli.
Inoltre, il nutrizionista elenca una serie di c0nsejos per includere i cereali integrali nella nostra dieta:
- La scelta di cereali integrali per la prima colazione, o almeno quelli che contengono un sacco di loro.
- Fare toast o pane integrale.
- Sostituire i crostini su pane tostato integrale.
