Come riconoscere una "dieta miracolo"

MADRID / EFE / ANA SOTERAS Lunedi 2014/05/05

Il calore viene e si entra nella corsa per decollare chili di troppo. Come è facile da usare alcune di quelle diete che promettono di ridurre il peso in pochi giorni e non solo la fame, anche se di rinforzo, a volte alcuni prodotti che rappresentano un costo economico. Sono le "diete miracolose", che prendono il loro pedaggio sulla salute.

"Questa dieta funziona sempre" è una frase ricorrente, ma incerta. La stessa dieta non ha gli stessi effetti per tutti in quanto dipende dall'età, il metabolismo e stile di vita. Pertanto, si consiglia di andare a un organismo accreditato che controlla il tipo di dieta che permette specialista perdita di peso progressiva e lentamente, senza soffrire la carenza di nutrienti essenziali.

Scorciatoie portano molte persone a ricorrere a formule apparentemente più confortevoli. Come si fa a distinguere una dieta ipocalorica bilanciata magica un'altra?. Elena Rodríguez, professore nei dipartimenti di Chimica Analitica e la Nutrizione, Facoltà di Farmacia dell'Università degli Complutense Università. Ci aiuta a riconoscere

• Sono esageratamente diete ipocaloriche causando un rapido calo di peso
• Che si perde peso a scapito di glicogeno, acqua e proteine, cioè massa magra, non grasso di massa. .
• Il ritorno chili velocemente scomparendo altrettanto rapidamente come noi dieta. Tutti hanno effetto di rimbalzo o yo-yo.
• Di solito presente con promesse attraenti, come perdere peso senza sforzo o senza fame, o in tempo di record.
• Spesso pretesa di essere al sicuro e non causare rischi per la salute.
• Di solito prescritto da persone inesperte nel campo della dietetica e nutrizione, in modo che i motivi su cui si fondano sono altamente discutibili.
• A volte Stati che sono stati progettati da un professionista della salute (di solito un medico) Per rafforzare la sua efficacia e la sicurezza.
• Il suo Descrizione di solito molto vaga (Ad esempio, non solito indica la quantità occorre prelevare ogni alimento).
• In molti casi, per la pubblicità e per aumentare la loro accuratezza, Usano l'immagine di un personaggio famoso
• Non di solito accompagnata da altre raccomandazioni sullo stile di vita Come ad esempio aumentando l'esercizio fisico.
• Molti portano making truccato "Miracolo" Che anche venduti in farmacia, che sono fondamentalmente diuretici e lassativi che ti fanno perdere peso, a scapito di liquido, ma non grasso.

Ma nonostante i ripetuti avvertimenti, molte persone sono ancora in calo nella trappola. "Vendiamo molto bene e se sulla parte superiore ha il nome di un medico, sembra trasmettere po 'di conforto", dice Elena Rodríguez.

La frode è sulla strada e alcune chiamate "dietologi" sono parte di esso. "Approfittano della disperazione della gente per vendere queste diete. Ci sono cliniche qualificate, ma, naturalmente, sono più costosi e la gente cerca per la loro economia in questi tempi ", dice lo specialista.

Gli effetti del miracolo

Molte di queste diete causano effetti negativi, ma la maggior parte non a breve termine. Le conseguenze vengono dopo. Ecco alcuni dei più comuni disturbi

• Le diete che promettono la perdita di peso con il minimo sforzo promuovere illusorie aspettative. Essi stanno spingendo, la persona che li rende, a fallire, ad un successivo senso di colpa e la perdita di speranza mai di controllare il loro problema di peso.
• Aumentare la rischio di depressione, ossessione per i cibi "proibiti" e disturbi alimentari comportamento. .
• Possono produrre carenze nutrizionali proteine, vitamine, minerali ... con conseguenze per la salute associati; anche se raramente possibili rischi per la salute si materializzano, perché le diete sono spesso abbandonati dopo poche settimane.
• Non insegnano abitudini alimentari o di stile di vita giusto e al momento di lasciare, la gente tornare alle loro abitudini alimentari.
• Lasciando l'aumento della dieta grasso aumentato basale ( Rebound effetto o "yo-yo" ) Si verifica.

Classificazione delle miracolo

Le diete ad alto contenuto proteico

• In questi ingresso diete energia dal proteine ​​ (carne, pesce, uova ...) diventa 40 a 45% e grassi (in particolare olio) non supera il 20-25% raramente. In generale, i cibi consentiti solo sono cotti carni e pesce e verdure grigliate.
• Essi si basano sul più saziante e effetto termogenico proteine, rispetto ai carboidrati e grassi.
• L'assenza di carboidrati provoca la formazione di chetoni si accumulano nel sangue causando stanchezza e nausea
• Essi possono portare ad un fegato e reni di sovraccarico come conseguenza di un aumento del metabolismo delle proteine.
• livelli crescenti L'acido urico e deposito come cristalli nelle articolazioni aumentando così il rischio di gotta.
• Diminuzione assorbimento del calcio, che potrebbe aumentare il rischio di osteoporosi Soprattutto nelle donne in postmenopausa.
• All'interno di questo gruppo sono conosciuti il ​​"Dieta di Hollywood", "Dieta proteine ​​liquide" e "dieta Dukan".

"Hanno eliminare o ridurre i carboidrati (pane, pasta, riso, verdure ...) perdere peso in modo rapido e non sarebbe andato clienti. E poi introdotto e che fa ingrassare di più perché il vostro corpo si abitua ", dice il professor di Farmacia, che raccomanda una dieta equilibrata fin dall'inizio (giusto rapporto di carboidrati, proteine ​​e grassi). E, naturalmente, l'attività fisica.

Le diete ricche di carboidrati

• Sono diete che aumenta la Consumare cibi ricchi di carboidrati e limiti di proteine ​​e grassi cibo. Tendere la mano grassi per contribuire meno del 10% di energia alimentare.
• Alcuni esempi sono Prittikin dieta e la dieta dottor Haas.
• Sono a base di grassi forniscono 9 kcal (per grammo) contro proteine ​​(3,75 kcal per grammo) e carboidrati (4 kcal per grammo).
• Principali rischi: carenza di acidi grassi essenziali, vitamine liposolubili e proteine. Il suo alto contenuto di fibre può limitare l'assorbimento di alcuni minerali (ferro e zinco) e causare disturbi gastrointestinali (flatulenza, diarrea o crampi addominali).

diete dissociate

Una dieta che è già diventata un'abitudine per molte persone: non mescolare una prima cifra irrisoria (carboidrati) con una seconda carne o di pesce (proteine) nello stesso pasto. Questo è un esempio della dieta dissociata che E 'di separare il cibo contenente carboidrati di proteica e lipidica I suoi sostenitori spiegano che il corpo non sfruttare le calorie che macronutrienti, se presi separatamente, in modo da non ingrassare.

Elena Rodríguez, questa teoria non è valido perché "non ci sono cibo puro, che consiste solo di una sostanza nutritiva". Ad esempio, pane bianco, che potrebbe essere pensato che solo consiste di carboidrati contiene per 100 grammi, 51,5 grammi di carboidrati, 8,5 grammi di proteine ​​e 1,6 grammi di grasso, con lo altra acqua peso.

Inoltre, il sistema digestivo è perfettamente progettato per digerire e assorbire i diversi macronutrienti ma sono prese in una volta, perché gli enzimi digestivi, ma sono specifici per ciascuna di esse, sono in grado di agire insieme.

Estremamente diete ipocaloriche

Queste diete sono caratterizzati, anche se hanno un rapporto equilibrato di carboidrati, proteine ​​e lipidi, estremamente limitare l'assunzione di energia al punto di saltare i pasti o per effettuare frequenti sporadico o digiuni.

"E 'stato dimostrato che, quando la vostra dieta non è bilanciata in cinque pasti al giorno, controllo del peso non peggio. Se un giorno la cena non succede nulla, ma è meglio non saltare i pasti, perché se lo facciamo, veniamo a quello successivo con più fame e più fame e mangiare di più ", dice il professore dell'Università Complutense.

Queste diete sono

• Dieta prende la metà Oltre a diminuire la quantità, i nutrienti vengono ridotti e potrebbe causare carenze nutrizionali.
• diete preparati formulato Sostituire le formule pasti preparati. L'uso prolungato porta a metabolica e complicazioni psicologiche.
• NPO: Molti effetti negativi sulla salute, come la comparsa di anemia, chetosi, alterazioni della funzionalità epatica, aritmie e persino la morte improvvisa.