Se si vuole mangiare dolci, meglio al mattino
Scienziati provenienti da Spagna e Stati Uniti Essi hanno identificato per la prima volta l'esistenza di un "orologio" cellulare nel tessuto adiposo influenza direttamente la tolleranza al glucosio, e rafforza l'opinione che non dovrebbero mangiare dolci di notte quando il corpo ha una elevata sensibilità insulina
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Questa ricerca, pubblicata sulla rivista FASEB (American Society for Experimental Biology), hanno diretto il professore di fisiologia presso l'Università di Murcia (Spagna); visiting professor a Harvard (USA) Marta Garaulet, e il direttore della Divisione di Medicina del Sonno della American College, Frank Scheer.
Come si trova dallo studio, l ' "orologio" trovato nel tessuto grassi Funziona anche molto meglio in persone che vanno a letto presto e dormire più ore rispetto a quelli con deficit di sonno o di orari irregolari.
"Questo orologio cellulare può contribuire al ritmo giornaliero di tolleranza glucosio "Ha detto Efe Marta Garaulet, membro della Società Spagnola di Nutrizione, che ha ricevuto un paio di settimane fa, il Premio Nazionale della Reale Accademia di Gastronomia per la maggior spiccata personalità dell'anno.
"Il nostro studio mostra che il tessuto adiposo sottocutaneo ha un orologio interno che è in grado di regolare la sensibilità all'insulina anche in vitro, fuori del corpo, "detto ricercatore americano, aggiungendo che tasso" si adatta molto bene a quella osservata negli esseri umani in generale quando esaminando come faccia un pasto o un carico di zucchero. "
Così i ricercatori hanno scoperto Murcia
Per effettuare questa ricerca, diversi team scientifici provenienti da quattro università hanno lavorato per un anno per l'analisi e l'osservazione di campioni di grasso sottocutaneo e grasso viscerale 18 persone provenienti da profili molto diversi che hanno subito gastrico "bypass" presso l'Ospedale Virgen de l'Arrixaca di Murcia.
Con questi campioni, il ricercatore María Paz Carrasco, anche l'Università di Murcia, e membri del suo gruppo creato più di un migliaio di espianti o colture di tessuto Adiposa che serviva ad identificare i cambiamenti che sono stati sperimentati nel funzionamento dell'ormone l L'insulina a seconda del periodo analizzato.
E 'meglio per salvarli per il prossimo
giorni.Garaulet, uno dei promotori della cronobiologia e il suo rapporto con l'obesità in Spagna, ha sottolineato che questo lavoro spiega perché tollerato peggiore è la zuccheri di notte, che "si può portare a picchi di insulina che alla fine otterremo grasso", perché "favorire l'ingresso di grasso grasso".
Secondo il professore, prendendo dolci di notte può aumentare il rischio di diabete e L'obesità Anche se questo problema può deteriorarsi con un numero sufficiente di ore di sonno al giorno (almeno sette adulti) e andare a letto presto, perché sono due fattori che "aiutano a migliorare il funzionamento del tessuto adiposo."
Inoltre, il ricercatore spagnola Efe ha sottolineato l'importanza della collaborazione interdisciplinare.
"Questa ricerca è un chiaro esempio dei buoni risultati che dà la collaborazione di scienza di base e scienza clinica", ha osservato Garaulet.
