Così abbiamo la digestione
Si parla di nutrienti, aminoacidi, grassi, cibi sani, e non ingrasso. Ma sappiamo veramente cosa succede quando il cibo entra il nostro sistema digerente? Come diventare cibo per le nostre cellule? Che ruolo ha ogni organo?
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Il gastrointestinale E 'protagonista indiscusso processo di nutrizione corpo. Questo inizia quando il cibo entra nella nostra bocca e cominciò a masticare. Si conclude quando passa come parte delle nostre cellule alimentare dopo un processo complesso, e altrove, che il nostro corpo non può sfruttare, andare fuori.
Digestione in bocca
Il bocca E 'qui che inizia la digestione. Dr. Francisca Garcia-Moreno, Area Medico specialista (FEA) di Chirurgia Generale e Gastroenterologia presso il Ramon y Cajal Hospital e professore di chirurgia presso l'Università di Alcalá di Madrid, spiega che nella masticazione e ensalivación, "saliva ha un ruolo lubrificante che facilita il bolo digestivo passa attraverso l'esofago; e gli enzimi presenti nella saliva (come ad esempio amilasi salivare), rendono il processo di conversione delle proteine in amminoacidi, "che è quello che ci accingiamo ad assorbire inizia davvero.
Attualmente è comune che le persone prendono integratori di aminoacidi. È davvero benefico per la salute? Il medico dice "abbiamo una capacità massima di assorbimento dei nutrienti", quindi se abbiamo raggiunto quel limite, "è come se si tentasse di versare acqua in un bicchiere che è già pieno."
Pertanto, se non in situazioni particolari in cui ci sono carenze di integratori, questa assunzione supplementare non è necessaria se si prende una dieta equilibrata.
Digestione nello stomaco
Il cibo passa dal esofago la stomaco attraverso una valvola (cardias). Una volta nello stomaco, digestione entra in una fase che dura diverse ore e in cui vengono scaricate grandi quantità di succo gastrico. L'obiettivo principale è quello di "rendere gli alimenti più complesse in molecole più semplici in modo da assorbire nel piccolo intestino, spiega il processo facultativa- favorita dall'ambiente acido dello stomaco abbiamo". E in questo ambiente è dove le funzioni pepsina enzima, rilasciando un numero di sostanze da trattare proteine in catene più corte.
Lo specialista sottolinea che spesso non presta molta attenzione allo stomaco, pensando che sia "una borsa in cui tutto si adatta e non serve a nulla" quando è davvero dove la parte più importante della digestione inizia. È quindi importante, non troppo, e non forza digestioni quando c'è già una in corso (come quando, per esempio, mangiare e due ore torna a mangiare quando lo stomaco è già cibo nel mezzo del processo di digestione ).
la digestione intestinale
Chimo (cibo e miscela saliva) passa dallo stomaco al tenue attraverso una valvola denominata piloro.
Uno dei giocatori più importanti in questa fase della digestione bile è "una sostanza prodotta in Fegato che viene memorizzato nella cistifellea e quando si mangia viene rilasciato nell'intestino". La sua funzione è quella di "consentire il grasso viene assorbito e alcuni prodotti di scarto del metabolismo quali fegato bilirubina, gli acidi biliari e un certo numero di sostanze vengono rimossi dal tratto gastrointestinale"
Il Pancreas inoltre ha un ruolo importante. Esso genera succo pancreatico attraverso un meccanismo complesso che coinvolge molti fattori, rendendo "è di facilitare, attraverso enzimi come amilasi, l'assorbimento di proteine e carboidrati."
E 'un organo così importante che, quando le malattie pancreatiche, possono produrre malnutrizione perché non possono assorbire correttamente le sostanze nutritive per mancanza o malfunzionamento del succo pancreatico.
Sia il dotto biliare e pancreatico sono all'inizio del piccolo intestino. "Diciamo che quasi tutte le sostanze di cui abbiamo bisogno per digerire loro avere all'inizio del tratto digestivo, a cominciare con la bocca, seguita da stomaco e la prima parte dell'intestino tenue", spiega il dottore.
"L'intestino tenue serve ad assorbire varie sostanze sono già riusciti ad ottenere durante la digestione, come ad esempio amminoacidi o glucosio", sottolinea.
Gli elementi che raggiungono la intestino elementi sono principalmente rifiuti: la fibra non viene assorbito, sali biliari, etc. che formano le feci. Pertanto, la missione fondamentale dell'intestino crasso "è per spingere le feci e andare assorbire tutta l'acqua che ha accompagnato digestione e recuperando in questa parte del sistema digestivo".
Trasporto e distribuzione
Anche se l'intestino sembra solo un tubo, non lo è. "La parte interna è ciò che chiamiamo villi attraverso il quale passano nel sangue e nella circolazione generale nutrienti."
Poi, l'assorbimento e il metabolismo dei nutrienti "vengono modificati e salvati per loro in situazioni in cui abbiamo bisogno di prenotazioni", che non appartiene più alla digestione e la cui destinazione finale è "per alimentare le cellule inizio, spiega facoltativa.
Se chiediamo consiglio al medico di curare e aiutare il più possibile a questo processo complesso è la digestione, lei dice che la chiave è l'equilibrio, ed è anche molto importante qualcosa di semplice come "masticare, in modo che il cibo viene schiacciato a stomaco e facilitare il lavoro succo gastrico. " E 'anche importante essere "ben idratata, perché la saliva dopo tutto quello che hai è l'acqua."
