Vitamine e verdure, mano
La nutrizione è molto importante e dobbiamo avere una dieta completa e bilanciata per ottenere tutte le vitamine necessarie. ABC di Nutrizione raggiunge la lettera "V", Vitamine e verdure. Anabel Aragón ci dà le chiavi per non mancare le vitamine di cui abbiamo bisogno il nostro corpo e spiega l'importante ruolo che le verdure
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Anabel esperto di Aragón, responsabile per la salute e la nutrizione Nestlé ci aiuta a comprendere che le vitamine e le verdure vanno di pari passo. Egli aggiunge che sono essenziali per il nostro organismo, perché senza di loro "non possiamo vivere". Si consiglia piatti di stagione e spiega quali alimenti sono ricchi di vitamine.
Vitamine
Quali sono le vitamine e come funzionano?
Ci sono tredici diversi tipi di vitamine e, a differenza di altre sostanze nutritive, che non generano energia, che forniscono chilocalorie. Le vitamine sono sostanze organiche necessarie per il normale funzionamento del nostro corpo. La sua funzione è fondamentalmente coinvolto in tutte le reazioni chimiche nel nostro corpo che sono necessari per la crescita, il metabolismo energetico e il nostro benessere.
Gli esseri umani non possono sopravvivere senza vitamine perché il nostro corpo la maggior parte di loro non può produrre, quindi dobbiamo li ingeriscono attraverso il cibo. Per garantire che ci manca qualsiasi, è necessario seguire una dieta varia ed equilibrata, che include tutti i gruppi alimentari.
Avete bisogno di prendere integratori vitaminici?
Le vitamine sono necessari in quantità molto piccole, in modo da persone sane che seguono una dieta completa e condurre una vita sana, non hanno bisogno di prendere integratori vitaminici. Troppo di alcune vitamine possono essere dannosi per il nostro organismo. Tuttavia, è vero che a seconda dello stato fisiologico della persona e il loro stile di vita, può richiedere di prendere un integratore vitaminico in modo tempestivo nel corso del tempo.
Ad esempio, in un atleta d'elite o una donna in stato di gravidanza, che hanno maggiore di esigenze usuali, se si raccomanda il consumo di alcune vitamine. Anche le persone che sono forti fumatori o esposti a costante stress di inquinamento possono richiedere loro. In conclusione, come ogni persona ha una dieta unica e esigenze diverse, quindi lo consigliamo è che prima di prendere qualsiasi integratore vitaminico, consultare il proprio nutrizionista o medico.
Ora siamo in estate e dobbiamo vegliare su pelle dal sole ... Quello che ci serve le vitamine?
Tutte le vitamine sono importanti, ma il più aiutano a proteggere la pelle dal sole sono la A, C ed E.
Il " Caroteni "O" Betacarotene "Sono molto buoni per proteggere la pelle. Sono i precursori della vitamina A, diventare questa vitamina nel corpo quando mangiamo.
Quali sono i cibi ricchi di Caroteni ?
Normalmente alimenti arancione come carote, zucca, mango, papaia, mandarini, ecc Oltre alla E, C è importante, gli alimenti ricchi di questa vitamina sono gli agrumi come il limone, arancio, ed è anche molto presente nei peperoni.
La vitamina E si trova nei semi di girasole, noci, oli vegetali.Si raccomanda di includere questi alimenti ogni giorno, prima e dopo l'estate, si può prendere prime o di succhi di frutta, insalate e creme.
Il L'acido folico Perché è così importante?
Si tratta di una vitamina B9. E 'importante perché aiuta i globuli rossi di forma del corpo nel nostro sangue che trasporta l'ossigeno dai polmoni a tutte le parti del corpo. Un adeguato apporto di L'acido folico E 'molto importante per le donne incinte. Un adeguato apporto di L'acido folico nel tempo prima e dopo il concepimento aiuta a proteggere il bambino contro difetti di nascita. Essa contribuisce anche alla crescita e allo sviluppo sano del midollo spinale e del sistema nervoso del bambino.
Si trova in alimenti a foglia verde, legumi come i fagioli o fagioli; a base di carne, in particolare fegato e reni; nei cereali integrali, latte, uova e alcuni dadi.
Nel caso di donne in gravidanza è anche necessario prendere un supplemento di questa vitamina, sempre raccomandato dal medico.
Verdure
Perché è buono da mangiare le verdure?
Le verdure sono importanti per molte ragioni, il 4 più importanti sono:
- Essi sono ricchi di fibre che sono buoni per il transito intestinale, prevenendo la stipsi. Inoltre regola l'assorbimento di grassi e zuccheri, che aiuta a regolare il colesterolo e di zucchero nel sangue.
- Hanno un sacco di acqua, quasi il 80 per cento, quindi, se consumati crudi anche ci aiutano a reidratare.
- Essi sono a basso contenuto di calorie; tuttavia ci dà la pienezza, la quantità di acqua e sono molto basso in calorie. Pertanto, se vogliamo perdere peso è una scelta fondamentale.
- Forniamo vitamine e minerali.
E 'lo stesso mangiare verdure fresche o cotte?
Il consumo di verdure crude a mantenere più vitamine, volume, fibre, acqua e corrente di sazietà, quindi è buono da mangiare almeno 1 verdure crude al giorno. Alcune verdure sono sensibili al calore e perdono vitamine.
Quando mangiamo verdure cotte ottimizzare l'assorbimento di altri nutrienti; per questo motivo si consiglia alternativamente consumiamo verdure fresche e cotte.
Quali sono le verdure di stagione
- Inverno: bietole, carciofi, melanzane e broccoli.
- Estate: cetriolo, zucca, zucchine e cipolla.
- Tutto l'anno: aglio, lattuga, ravanelli e pomodori.
opzioni di preparazione
- piatto freddo: la preparazione di un insalata con cetrioli, cipolla e lattuga. Per cambiare e non sempre condire con olio d'oliva e aceto di sidro di mele, che è una buona opzione, possiamo usare la senape, la calce, yogurt naturale, erbe, ecc
- Piatto caldo: con zucchine e zucca possono fare zuppe o creme. Stufati con carne o preparare tortilla di forma.
