E se siete flexitarian e non sai?
Tranquillo, non è una malattia, né una moda passeggera. La sua origine risale al 1992 ed è una parola che deriva dall'unione del termine "flessibile" e "vegetariano". "Scalpel" raggiunge la lettera "F" in alfabeto of Nutrition, dove i dettagli Anabel Aragón le caratteristiche di questo modello alimentare
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L'uso di flexitarian termine è stato dato per la prima volta nei primi anni '90 quando un giornalista da una pubblicazione americana ha intervistato un proprietario di un nuovo ristorante sulle caratteristiche che avrebbe il suo stabilimento e lei ha risposto che i loro menu seguono il modello flexitarian.
Dopo questo evento il termine ha cominciato a diventare di moda in alcune zone d'Europa come la Gran Bretagna, raggiungendo coniato relativamente "recente in Spagna".
Responsabile per Nestlé Nutrition e la salute, Anabel Aragón dice che "non è un sottotipo di vegetariani; Sono persone che basano la loro dieta principalmente in prodotti vegetali, prodotti lattiero-caseari e uova preso e, occasionalmente, consumano carne o pesce".
In relazione alla dieta mediterranea
L'esperto spiega che la dieta che sono stati "basata sui nostri nonni dieta mediterranea sarebbe molto simile a flessibilismo".
E molti ortaggi freschi, patate, legumi, frutta secca, latticini e uova frutta, ma spesso a causa della "mancanza di risorse, carne e pesce solo occasionalmente prendere" mangiato prima di descrivere.
I vantaggi di flessibilismo
Il Indagine nazionale sul consumo 2011 ha evidenziato che il consumo di carne supera le raccomandazioni Spagnoli. Essi verranno a prendere fino a 160 grammi di carne, di cui 70 da carne rossa.
Inoltre, queste abitudini sono corroborate dai risultati di studi sulle abitudini alimentari Nestlé Observatory. Secondo Anabel Aragón, il consumo di carne rossa è superiore a 2,5 volte la quantità raccomandata.
Alcuni dei vantaggi nutrizionista elencato per quanto riguarda questo modello alimentare sono
- Ingeriremos meno totale e grassi saturi perché limitare il consumo di proteine animali.
- Prendiamo più fibra in modo che i tassi di colesterolo e trigliceridi sono migliori. Ciò consente di ridurre il rischio di malattie come diabete, ipertensione e obesità.
- E 'considerato un ambiente di dieta più rispettosa perché la coltivazione di ortaggi richiede meno risorse naturali rispetto alla produzione di carne.
- Totale restrizioni sul cibo quindi mangiare fuori non è un problema di sempre.
- Condividere i benefici di un vegetariano da mangiare più frutta, verdura, verdure crude e legumi, ma anche risolvere mangiare carne di tanto in tanto alcune carenze tipiche vegetariani come la vitamina B12 o di ferro.
ricette flexitarianas
Anabel Aragón sottolinea che "non ci sono puramente per sé flexitarianas ricette".
Nel caso in cui si desidera seguire questo modello di mangiare nella nostra cucina "dobbiamo fare i cibi vegetali sono i protagonisti dei nostri piatti e animale quando viene utilizzato deve essere presente in piccole quantità".
Un pollo intero torta al seno o bistecca di manzo ricette non sarebbe una flexitarian ma potrebbe essere, per esempio, un tagliatelle wok con verdure e bocconcini di pollo, chiarisce l'esperto.
